Pirinç haberleri, bilgileri ve günlük fiyatı

İranlıların ve dünyanın birçok ülkesinin sofralarında uzun zamandır anne rolü oynayan bir bitki olan pirinci Mojdeh- Food blogunda okuyabilirsiniz. Bu yemeğin olmadığı sofra, annenin olmadığı bir ev gibidir.

Qorme Sabzi’yi veya pilavsız diğer İran yemeklerini düşünün. Belki de en sevdiğiniz yemek Qorme Sabzi’dir. Başka bir deyişle,Bu yemeğin hiçbir yerinde adı pilavından alınmaz ama bu yemeğin temelidir diye söylebiliriz.

“Pirinçsiz güveç balsız arıya benzer.”

Müjde Pirinç Dağıtım şirketi, benzersiz ürünleriyle yemek masasını tamamlıyor.

Pirinç hangi ülkede doğdu?

Bu bitkinin doğum yerinin karmaşık bir hikayesi var ve bilim adamları hala bu lezzetli bitkiyi evcilleştiren ülkeyi bulmak için araştırma ve deney yapıyorlar. Son araştırmalara göre, bilim adamları bu bitkinin iki ana türü olan Japonika ve Indika’nın yabani olarak yetişen ortak bir genetik ataya sahip olduğunu bulmuşlardır.

Bazı bilim adamları, pirincin Hindistan’da 5000 yıl Mılattan Önce  civarında evcilleştirildiğini keşfettiler. Diğer bazı bilim adamlarının araştırmaları, 3000 yıl Mılattan Önce  civarında Çin imparatorunun bu bitkiyi halkı için evcilleştirdiğini gösteriyor.

Bu değerli yiyeceğin kökeninde çok fazla karmaşıklık var, ancak tüm bilim adamları aynı teoride aynı fikirde . Bu pirinç Asya’da keşfedildi ve daha sonra iş adamları  ve turistler tarafından Avrupa’ya ve daha sonra Amerika’ya getirildi.

Güney İran veya kuzey İran’da pirincin doğum yeri hakkında bilgi

Bazı İranlı  tarıh yazarlar ve şiirlerine göre, Sasani döneminde İran’ın kuzeyine pirincin getirildiğine inanmaktadır. Gilan ovasının İran’da ekimin beşiği olduğunu söylüyorlar. Ancak bazı tarihçiler, Persepolis’e yapılan saldırı sırasında İskender’in yoldaşlarının belgelerini buldular. Bu belgelerde ŞUŞ ta  ve Babil’de yetiştirildiği söylenmektedir. Yine de doğum yerinin İran’ın güneybatısında ve Hahamenişgillerin döneminde olduğu sonucuna varabiliriz.

Ana öğünlerde geçmişten günümüze ısrarının nedeni

Neredeyse tüm dünya bu yiyeceği biliyordur . Bazı ülkeler üreticidir ve bazı ülkeler ithalat yoluyla bu tahılı kendi ülkesine getiriyordur. Tabii ki, çok az insan pirinç bilgisine sahiptir. Ancak burada ortaya çıkan soru, bu yenilebilir tahılın, milattan binlerce yıldan beri ana öğünlerde varlığını neden koruduğudur.

buğday ve pirinç  gibi tahılların toklukları ve ucuz fiyatları nedeniyle insanların günlük gıdaları arasındaki yerini her zaman koruduğu söylenebilir.

Dünya nüfusunun yarısından fazlasının bu yiyeceğe bağımlı olmasının başka nedenleri de vardır, örneğin:

Bu yenilebilir tahıl, pişirildikten sonra daha hacimli hale gelir.

• Hem evde hem de doğada ve ev dışında en az olan imkanlarla hızlı ve kolay pişirilme olasılığı
• Kolesterol ve yağ içermemesi ve sağlığa faydalı olması (tabii sağlıklı yöntemlerle pişirilirse)
• Obezitenin önlenmesi (yine doğru ve sağlıklı pişirme şartıyla)
• IBS hastaları için faydalıdır
• Vücut metabolizması kontrolü
• Alzaymer ‘in önlenmesi

Ve bu lezzetli  pirinç tanelerin faydalarının her biri hakkında ayrıntılı olarak anlatacağımız diğer birçok özelliği aşağıdaki makalelerde.

pirincin zararları hakkında bilgiler

Fazla tüketilen herhangi bir gıda faydalı özelliklerini kaybeder, bu nedenle tüketiminde bir denge sağlamaya çalışmanız önemli . Ek olarak, bu tahıl arseniği kendine çeken en büyük kaynaklarından biridir. Arsenik zehirlenmeye neden olan etkili bir zehirdir ve uzun sürede öğrenme kaybına ve Alzaymer ‘ e neden olur. Bitki zararlılarından kurtulmak için kimyasal zehirlerin uzak durmanız gerekiyor ayrıcaklıkla kullanılmış bu kimyasal zehirlerin bitkilerin üzerine  heşere yok etmek için arseniğin bitkilere girmesine neden olur.

Günümüzde  böcekleri ve heşereleri yok etmek için kimyasal zehirler kullanılmaktadır. Ayrıca bitkilerin daha iyi ve daha hızlı büyümesi ve daha fazla verimlı olması için kimyasal gübreler kullanırlar. Bununla üretim hızı artar ve heşerelerin ve böceklerin varlığından kaynaklanan sorunlar ortadan kalkar ancak bu toksinlerin bitkiye ve ürünlerine geçmesine neden olur.

Bu yenilebilir ve değerli bitki, kimyasal zehirler kullanılmadan organik olarak yetiştirilir ve üretilirse sağlığa faydaları daha fazla olacaktır. Bu nedenle pirinç satın alırken  sağlık sembolünün ürün üzerinde yer aldığından emin olun. MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ sı olarak ürünleri kimyasal toksin içermeyen dağıtım şirketlerden biridir.

Küresel kategoriler

Pirinçle ilgili ilginç gerçeklerden biri de sınıflandırılmasıdır. hangi farklı kategorilere girer. Renk, boyut, şekil, yetiştirme türü ve…

Küresel olarak bilinenler, indika ve japonika’nın iki ana kategorisidir. Japonika türleri nişasta bakımından zengindir ve genellikle pişirildiğinde yapışkan hale gelir. İndika çeşitlerinin ünü, aroma ve tatlarından kaynaklanmaktadır. Bu bitki için başka bir sınıflandırma, pirinç tanelerinin  boyutuna dayanmaktadır. Bu boyutlar 3 ana kategoriye ayrılır: uzun, orta ve kısa taneli.

İran pirincinin kökeni ve cinsi

İran pirincinin kökü Indika ırkına aittir ve genellikle uzun ve orta tanelidir. Kuzeyde, geçmişte İran kuzey sakinleri tarafından kırmızı taneleri kullanılmıştır, ancak tanelerin pişirildikten sonra sertleşmesi nedeniyle yavaş yavaş sofradan kaldırıldı. İran’da bu kokulu bitkinin sınıflandırması çok geniş olmakla birlikte, genellikle renk açısından beyaz, kahverengi ve kırmızı olmak üzere üç kategoriye ayrılır.

İran pirinç çeşitleri

Tarom, Haşemi, Sadri, Kazemi, Anbarbo, Amiri, Sengcu, Pormahsul, Neda, Facr, Sepidrud, Şafaq, Domsiyah, Kam Firouz vb. ve bu yenilebilir tahılın yüzlerce başka çeşidi, yemeklerin bir parçasıdır. İranlılar Ana olarak kabul edilir MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’sı olarak , farklı zevklere hitap eden ürün çeşitliliğini göz önünde bulundurarak ürünlerini Haşemi, Tarom, Binam, Neda, Facr vb. çeşitlerden seçmiştir.

Pirinç nasıl saklanacağına dair bilgiler

Pirinç bitini görmüş olabilirsiniz. Bu gıdayı korumanın sorunlarından biri de heşerler ve bitlerdir. Sıcak ve nemli yerler bu heşerelerin ve bitlerin büyümesi için iyi yerlerdir. Bu lezzetli pirinç tanelerini iyi bir yerde  saklamak için kuru ve serin yerler kullanmaya çalışın. Depoda veya evde saklayacak uygun bir yeriniz yoksa saklama yerini kurutmak ve soğutmak için bu püf noktaları kullanın.

Örneğin torba içinde   sıcak doğası olan bitkiler kullanın. torbaya birkaç diş sarımsak veya karanfil koyun veya saklama kabına çivi gibi metal veya demir bir parça koyun. Nemi emmek için tuz kullanın ve torbaya biraz tuz koyun. MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ sı olarak makalelerinde pirinç depolama bilgisini görebilirsiniz.

Bu tahılı sakladığınız torba veya kap türü çok önemlidir ve dayanıklılığına veya hasar görmesine neden olabilir.

Nemi emdiği ve aroması değişmeyeceğini istiyorsanız  pamuklu torba kullanmaya çalışın. Sonuç olarak, bu yenilebilir pirinç tanelerini  daha uzun süre saklayabilirsiniz. Plastik poşetler genellikle kokusunu değiştirir. Ayrıca iyi kapatılmayan plastik kaplara da solucanların girmesine neden olur.

Çeltik tarlaları, faydalı bitkilerden birinin yetiştiği yerdir.

Çeltik tarlası kelimesini duyduğumuzda karşımıza çamurla dolu yeşil bir manzara çıkıyor. Ancak İran’ın ve dünyanın farklı bölgelerindeki çeltik tarlaları farklı şekil ve görüntülere sahip. Çeltik tarlaları, pirincin yetiştirildiği yerlerdir. Ülkenin kuzeyindeki pirinç tarlaları diğer yerlerden daha ünlü hale geldi. Kuzeyde genellikle ekim adı verilen iki aşamada yetiştirilmektedir.

Yetiştiriciliğin ilk aşamasında pirinç taneleri çimlendikten sonra hazine arazisine ekilir. (Genellikle bir önceki yılın mahsulünü çeltik olarak saklarlar ve gelecek sene pirinç taneleri olarak kullanırlar)

Ekimin ikinci aşamasında fidan adı verilen yeşil taneler ustaca hazine arazisinden ayrılarak ana toprağa ekilir. Pirincin nasıl yetiştirileceği ile ilgili makalede, pirinç ekimi hakkında ayrıntılı bilgi edinin.

Doğrudan ekim, İran’da, özellikle kuzey bölgelerinde yaygın olmayan bir başka yöntemdir. Direkt yetiştirme yönteminde filizlenmiş pirinç taneleri ana toprağa serpilir. Yada suya batmış uygun bir yeri seçtikten sonra  Veya açtıkları çukurlara filizlenmiş pirinç tanelerini  koyarlar. Bu yöntemde daha az su tüketilir ve kuru yöntem olarak da adlandırılır. Bu yöntemde asıl pirinç ekimi yöntemine göre daha az sayıda salkım üretilir ve ürün daha azdır.

Diğer ülkeler pirinç ekimi için genellikle kuru ve yarı kuru yöntemler kullanır.

İnşaat ve sel baskınlarında yüksek su tüketimi birçok ülkenin endişe kaynağıdır. Diğer ülkelerdeki çiftçiler, enerji tüketimini azaltmak için çok sayıda araştırma yaparak kuru ve yarı kuru yöntemler geliştirmeye çalışmışlardır. Bu yöntemler, su ve enerji tüketimini azaltmanın yanı sıra ürün verimliliğini de artırmıştır. Bu nedenle bazı ülkelerde bu ürünün fiyatı ucuzlamıştır. İran’da bu alanda araştırmalar yapılmış ancak henüz uygulanmamıştır.

Çoğu üretici ve çiftçi satıcı değildir

İran’da aracılar her zaman pirinç alıp satarlar ve çiftçiler ürünlerini doğrudan tüketicilere satmazlar. Çiftçiler, tarlalarda çok çalıştıkları için ürünlerini satmak ve tedarik etmek için yeterli zamana sahip değiller. Hasat çiftçilerden çok zaman alır ve hasattan sonra çeltik, pirinç fabrikalarına götürülür. Orada farklı katmanları ayırdıktan sonra kahverengi veya beyaz pirinç taneleri halinde üretilir. Pirinç bilgileriyle bizimle kalın.

Daha sonra paketleme aşaması vs. Çiftçiler daha ilk aşamada üretim döngüsünü bırakıp işi aracılara bırakmaya çalışırlar., MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ sı olarak ürünlerini tüketicilere hem online hem de şahsen satın alabilmeleri için ürünlerini çok uygun fiyata sunan birkaç dağıtımcılar dan biridir.

Majdeh -Food ürünleri hijyenik olarak paketlenir. Bu paketler 5 kg’lık, 10 kg’lık torbalarda satılmaktadır.

Pirinç satın almadan önce bilmeniz gereken ipuçları

Bu gıda maddesi her gün yemek masasında görülebilir. Ve denilebilir ki İranlılar sofralarımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Satın almak için, her zaman sağlıklı ve lezzetli yemeklerimiz olması için bazı noktalara dikkat edilmelidir. Bu ürün genellikle günlük tüketildiği için çok miktarda satın alınmaktadır.

Bir kilodan fazla alacaksanız pirinç taneleri nemli olmamasına yani düzgün bir şekilde kurutulmasına dikkat etmelisiniz. Islak pirinç taneleri , heşereler için mükemmel bir üreme alanı oluşturur. Taze ürünler genellikle ıslaktır, bu nedenle alışveriş yaparken eski türü almaya çalışın.

Tek tip olan pirinç taneleri seçin. Tüm pirinç tanelerin uzun veya hepsinin kısa veya orta şekilde bir ürün olmasını size öneririz. Birkaç türün karışımı olursa , hiç bir zaman satın almayın.

Denerken birkaç pirinç tanelerini dişlerinizle ezmeye çalışın. Kolay kırılırsa almayın çünkü kalitelisi sağlam ve kolay kırılmaz.

Bir avuç pirinç tanelerini elinize alın ve üzerine üfleyin, kokusunu ve aromasını fark edeceksiniz. Bu ilginç numara ile aroma ve tat açısından kalitesini deneyebilirsiniz.

MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ sı sonraki makalelerinde pirinci nasıl satın alacağınızla ilgili daha fazla ipucu okuyabilirsiniz.

Bitleri ve solucanları yok edin.

 Gevrekleri sakladığınız dolaba ve rafa gittiğinizde kap ya da torbanın içindeki minik böceklerle karşılaştığınızda ne yaparsınız?

Bitleri öldürmek için bir tepsiye yayıp  güneşe koydum demezsiniz umarım…

  Heşerelerin  saldırısına uğrayan bu beyaz ve ezilmiş pirinç taneleri, doğrudan güneş ışığı altında kırılır. Bu bitkinin pirinç taneleri doğrudan ışığa maruz kaldığında nişastaları sentezlenmeye başlar ve pirinç tanelerindeki miktarı artar. Sonuç olarak, pişirirken daha fazla nişastası olacak ve yapışmaya neden olacak ve pilavınız sözde “açılmış ” hale gelecektir.

Hortumu olan ve karıncaya benzeyen bu böceklerden kurtulmak bu yöntem işinize yarayabilir.

  Pirinci bir tepsiye veya bir bez üzerine yayın ve doğrudan güneş ışığından uzakta gölgede bırakın. Bir vantilatör kullanabilirsiniz. Bu böcekler pirinç taneleri karşısında daha hafiftir ve vantilatör rüzgarı onları hareket ettirebilir ve pirinç tanelerinden ayırabilir.

Böcekleri ve solucanları çıkardıktan sonra pirinç tanelerinin üzerine tuz dökün ve bir bez torbaya koyun. Torbaların içinde bir oksijen emici kullanırsanız, bu lezzetli yenilebilir pirinç tanelerini  15 yıl veya daha uzun süre saklayabilirsiniz.

Pirinci her zamankinden daha kolay pişirin

Otantik İran aromalı lezzetli pilav, bizi acıktırabilir. Pilav pişirmek basit bir iş gibi görünüyor, ancak pişirmeye başladığınızda hangi ince püf noktaları daha iyi pişmesine yardımcı olabileceğini anlayacaksınız.

Pilavı ister yağsız olarak ister süzgeçten geçirme halınde olarak basit bir şekilde pişirebilirsiniz. Diğer ülkelerde bu yenilebilir pirinç tanesi  genellikle yağsız şekilde pişirilir.

Diğer ülkelerde basit pişirme

  Yağsız pılav pişirme çok popüler çünkü hızlı ve basit. Yağsız pılav gazlı ocakta, fırında, dalgafırında  pişirilir. Bu bitkinin taneleri, safsızlıkları veya fazla tuzu temizlemek için tüketilmeden önce yıkanmalıdır. Gazlı ocakta yağsız pılav pişirme yönteminde yıkanan taneler bir tencereye veya kaba boşaltılır ve her bir bardak pirinç için kabın içine bir bardak su dökülür. Sonra tencere de kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Demlenmesi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ sı makalelerinde basit yağsız pılav pişirmenin diğer yöntemlerini görebilirsiniz.

fars usulü pilav ( süzgeç usulü)

Yukarıda belirtildiği gibi beyaz ve kokulu pirinç taneleri tüketilmeden önce yıkanmalıdır. Yıkarken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin çünkü taneleri kırılır ve sonuç olarak pilavı pişirirken  tek parça olarak çıkmaz.

Ocağın üstüne  suyla dolu bir tencere koyun ve suyu iyice kaynatın. Su kaynadığında pirinç tanelerini içine dökün ve pirinç taneleri  sertlik durumundan çıkmasına izin verin( yanı yumuşasın). Pirinç taneleri yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve pirinci yıkayın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, pilavınızı yapışkan hale getirmeyeceği için pirinç tanelerinin çok fazla ezilmemesi veya kaynatılmaması gerektiğidir.

Duruladıktan sonra ocağın üzerine başka bir tencere koyun ve tencerenin dibine biraz yağ dökün. Tencerenin dibinde patates veya ekmek  istiyorsanız bir patates alın ve iyice yıkayın. Daha sonra halkalar halinde doğrayın, iyice pişmeleri için halkaları ince bir şekilde kesmeye çalışın. Patates halkalarını tencereye alt kısmına  yerleştirin ve ardından yıkanmış pirinci patateslerin üzerine dökün. Bu aşamada üzerine eritilmiş safran dökebilirsiniz.

Daha lezzetli ve daha yağlı bir pilav istiyorsanız, üzerine biraz yağ ekleyin. Buharın pilavınızın tepesine ulaşması ve daha hızlı ve kolay demlenmesini sağlamak için bir kaşıkla yüzeyinde birkaç delik açın. Bu aşamada temiz bir bazle tencerenin kapağına kapatın . ocağın altını kısın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Pirinç süslenmesi konusunda bilgiler

Tüm parti ve toplantılarda insanların sofrada ilk dikkatini çeken şey yemeklerin farklı şekil ve fikirlerle süslenmesidir, sofrayı süslemek sevdiklerinizin iştahını uyandırıp iştahını arttırmanın yanı sıra sofrayı daha da güzelleştirir. pirinç sofraların başlıca ve en bol bulunan yemeklerinden biridir ve süslemek genellikle çok basit bir iştir ve çok fazla zaman gerektirmez ancak bu iş sofralarınıza renk katar ve sırlarla doldurur ve sofralarınıza güzel bir etki katar.

Partilerdeki  pilavını süslemenin çeşitli yolları vardır. Çoğu kadın pilavını güzel olmasının yanı sıra güzel ve ideal bir lezzet veren safran ve kızamıkla süsler, ayrıca farklı gıda malzemeleri kullanarak her türlü doğal gıda boyasını hazırlayabilirsiniz . Ayrıca günümüzde pılavı süslemek için çeşitli şekillerde her türlü kalıp mevcuttur. Aşağıda bu şablonlar hakkında kısa bir açıklama yapacağız ve burada  pılav tasarlaması ve süslemek için makaleleri görebilirsiniz.

Hazır kalıplarla pirinç süslemesi

Günümüzde en çok kullanılan çiçek, kalp, yıldız vb. farklı tasarımlara sahip birçok güzel ve çeşitli şablon piyasada mevcuttur ve pirinç süsleme fikirlerinden biri de daha az kişinin olduğu partiler bu yollarla pılavı süslemektir ki bu sofrayı daha çok çekici ediyor .

Özel pirinç bilgisi

Profesyonel blogumuz pirinç hakkında çeşitli haber makaleleri, yemek pişirme ve ilginç bilgiler sunarak MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ pirinç bilgisinin özel bir blog olarak hizmetinizde. Sorularınızı yanıtlamak ve uzun yıllara dayanan bilgi birikimimizi size sunmak için her an hazırız.

Üretim ve ekim aşamaları

• Birinci ürün ve ikinci ürün pirinç arasındaki fark nedir?
• Dunoj nedir?
• Düşük verimli ve yüksek verimli nedir?

Beyaz ve kahverengi pirinç arasındaki fark nedir? Hangi özelliklere sahiptir?

• Yarım taneli, eleklenmiş pirinç ,eleklenmemiş pirinç , az kırıklı olan pirinç nedir?
• Hangi İran pirinci daha iyi?

İran veya yabancı pirinç daha mı iyi?

• Hint pirincinin fiyatı neye göre belirlenir?
• İran çiğ pirinç blogu için saklama ipuçları nelerdir?
• Pirinç biti nedir ve nasıl önlenebilir?
• Pirinç ve yağsız pılav yabancı ve İran pirinciyle süzmenin pişirme yöntemi nedir?
• Pirinç suyunun özellikleri nelerdir?

Mujdeh Food’un pirinç makalelerini okuyarak, pirinç türlerini satın alma ve tanımlama konusunda profesyonel bir uzman olacaksınız. Ayrıca sorularınızı bize  yönelterek uzmanlarımızın görüşlerinden faydalanabilir, dilerseniz İran’ın her yerindeki çalışma arkadaşlarımızdan biri olabilirsiniz.

Pirincin tarihi ve bu popüler bitkinin özgeçmişi  hakkında bilgi sahibi olmak sizin için ilginç olabilir.

• Pirincin özellikleri hakkında,
• Nasıl düzgün bir şekilde bakımı yapılır,
• Hint pirincinin toptan alımı,
• Sile 1121 pirinci nedir?
• Pakistan Süper Basmatisi ve diğer İran ve yabancı pirinçlerden farkı

 MÜJDE PIRINÇ DAĞITIM SANAYI’ blogunda bu lezzetli ve faydalı bitki hakkında tüm ipuçlarını ve gerçekleri okuyun ve görüşlerinizi bizimle paylaşın. Yazılarda belirttiğiniz noktaları kullanabilmemiz ve sizlere değerli içerikler sunabilmemiz için hazırız.

Pirinç ile ilgili blog etkinlikleri

İran’ın ve dünyanın günlük fiyatını ve haberlerini sizlerle yanı saygıdeğer müşterilerimizle paylaşmak için yanınızdayız . O halde hemen bizi arayın veya WhatsApp üzerinden uzmanlarımıza sorularınızı sorun.