برنج قهوه ای چیست؟ خواص، نحوه پخت و تشخیص برنج قهوه ای یکی از پر خاصیت ترین انواع غلات است. همانطور‌که می دانید دو نوع برنج سفید و قهوه‌ای رایج‌ترین انواع برنج هستند. برنجِ قهوه‌ای با طعم آجیلی و بافت جویدنی خود، مانند برنجِ سفید در غذاها و سفره‌های ما کمرنگ شده‌است. از نظر تغذیه‌ای […]
برنج 1121 یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین انواع برنج بسمتی است که در کشورهای مختلف، به ویژه هند و پاکستان، به دلیل ویژگی‌های خاص و منحصر به فردش کشت می‌شود. این برنج با دانه‌های بلند و کشیده و عطر و طعم بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در بین مصرف‌کنندگان برنج پیدا کرده است. برنج 1121 به […]
برنج به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سبد غذایی بسیاری از مردم جهان، جایگاه ویژه‌ای دارد. از بین انواع مختلف برنج، هر کدام با ویژگی‌ها و طعم‌های منحصر به فرد خود می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از آشپزی و تغذیه را به همراه داشته باشد. یکی از انواع خاص و کمتر شناخته شده برنج، برنج […]
نحوه نگهداری برنج تقریبا در دو کلمه خلاصه می شود: خشک و خنک. این دو عامل برای محافظت از برنج باید در محل نگهداری آن رعایت شود. برنج را در دو محل نگهداری می کنند: خانه یا انبار خشک و خنک نگه داشتن این مکان ها به روش های متعددی انجام می شود. در این […]
در مناطق مختلف جهان نحوه کاشت برنج متفاوت است. مثلا در کشورهای پیشرفته از ماشین ها و روش های مکانیزه استفاده می کنند تا در مصرف انرژی صرفه جویی کنند. در ایران معمولا به دو صورت مستقیم و نشایی کشت برنج انجام می شود. در این مقاله از سایت مژده فود مراحل کاشت برنج در […]
آیا به این فکر کرده‌اید که در مناطق مختلف دنیا نحوه پخت برنج ساده چگونه است؟ شاید باورکردنی نباشد که طرز تهیه برنج ساده سفید تقریبا در سراسر دنیا یکسان است. برنج ساده را با روش های مختلف هم که بپزید شکل یکسانی دارد. روش های متداول پخت برنج را می توان در دسته‌های زیر […]
در تاریخچه برنج میبینیم‌که گیاهی مقدس است که افسانه های قدیمی و داستان های هیجان انگیزی درباره آن وجود دارد. دانه‌ای که برخی کشورها آن را انسانی می دانند‌که سرش شکسته یا الهه‌ای است که پس از مرگ به دلایلی تبدیل‌به گیاه خوراکی می‌شود. در این مطلب می توانید افسانه‌های جالب را بخوانید. تاریخچه برنج […]
