Pirinci nasıl saklayacağınıza dair 16 ipucu

Pirincin nasıl saklanacağı iki kelimeyle özetlenebilir: kuru ve serin. Pirinci korumak için bu iki faktöre uyulmalıdır. Pirinç iki yerde saklanır: ev veya kuru ve serin depo.Bu yerlerin muhafazası birkaç şekilde yapılır. Bu Mojdeh-Food makalesinde, hem pirinci saklamanın doğru yöntemlerini hem de pirincin evde ve depoda nasıl saklanacağını tartışıyoruz.

Neden pirinci saklamalıyız?

Pirinci depolamada ortaya çıkan soru şudur: Pirinci neden diğer tahıllardan daha fazla depolarız?

Özellikle ülkemizde pirinç, ev sofralarının temel gıdalarından biridir. Bazı insanlar her gün yemeklerinde kullanırlar. Diğerlerinin yemeklerinde haftada en az üç kez pirinç bulunur. Dolayısıyla bu gıda maddesi sofranın ayrılmaz bir parçasıdır ve günlük kullanımı nedeniyle büyük miktarlarda satın alınır.

Aşağıda kısaca pirinci saklama nedenlerinden bahsedeceğiz ki hızlıca nasıl saklanacağına geçelim.

Pirinç saklama nedenleri:

1. Bu yemek pişirildiğinde hacim olarak iki katına veya daha fazlasına ulaşır. Böylece depolama sırasında daha az yer kaplar.
2. Pişirmesi kolaydır ve 40 dakikadan daha kısa sürede eksiksiz bir yemek yiyebilirsiniz.
3. Yağsız pişirilirse kolesterol, sodyum ve yağ içermez.
4. Dolduran bir besindir.
5. Ucuz bir yiyecek olarak kabul edilir.
6. Alerjen içermez.
7. Pirinç uygun şekilde depolanmazsa, haşereler ve bitler saldıracaktır.

Pirinç almadan önce önemli noktalar

Pirinç satın almadan önce, bakımını kolaylaştırmak için önemli bir noktaya dikkat etmelisiniz.

• Pirinci saklamayı kolaylaştırmak için satın aldığınız pirinç kuru olmalıdır. Pirincin kuruma süresi yaklaşık 60 saattir ve bu amaçla kurutucular kullanılmaktadır.
  Her geçen gün artan pirinç satın alma talebi ve haneler ve restoranlar tarafından yüksek tüketimi ile pirincin kuruma süresi azalmıştır.
  Üreticilerin müşterilerin ihtiyaçlarına daha erken yanıt vermesi gerekiyor, bu nedenle pirincin yaklaşık kuruma süresi 50 saate, hatta daha da altına düşürüldü.
• Kuru olduğundan emin olabileceğiniz pirinci özellikle kapalı paketlerde satın almak kolay bir iş değildir. Bu yüzden satın alırken saygın mağazalardan veya güvenilir kişilerden satın alın. Çünkü tam kurumamış pirinci hazırlarsanız bir süre sonra bit veya solucan olur.
• Çok miktarda pirinciniz varsa ve pirincin depoda nasıl saklanacağı konusunda detaylı bilginiz yoksa bizimle kalın. Pirinci saklamak için önce pirincin kuru olduğundan emin olmalısınız. Bunun için pirinci doğrudan güneş ışığının gelmediği bir yerde örneğin gölgede ve açık havada tamamen kuruyana kadar yayabilirsiniz. Pirinç tanelerini kıracağından pirinci kurutmak için güneş ışığını kullanmayın.

Güneş ışığı pirinç kurutmak için zararlı mı?

Güneş ışığı pirinç tanelerinin kırılmasına neden olur. Çünkü güneş ışığı pirinçteki nişastayı etkiler ve nişastanın reaksiyona girmesine neden olur. Doğrudan güneş ışığına maruz kalan pirinç, pişirme sırasında ezilecek. Bu nedenle pirinci kurutmak veya pirinç bitlerinden kurtulmak için doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.

Depoda pirinç nasıl saklanır

Pirinç torbalarını yerden 20 cm’den fazla yukarıda tutmaya çalışın. Bunu yaptığınızda pirinciniz haşere ve fare ısırıklarından korunmuş olacaktır. Ayrıca torbaların altından hava akacak ve torbaların altında nem oluşmasını önleyecektir. Bu mesafeyi oluşturmak için metal veya ahşap kaplar veya raflar kullanabilirsiniz.

Pirinç torbalarını duvara dayamayın. Duvardan ve pirinç çuvalları arasında parmak büyüklüğündeki bir kaç santimetre mesafe, çuvallar arasında hava akışının geçmesine izin verir. Hava, torbalar arasında oluşan nemi kurutur.

Pirinci sıkıştırılmış biçimde saklamayın. Pirinci sıkıştırmak daha az yer kaplamasını sağlar ve depoda daha az yer kaplar. Ancak bu sıkıştırma, nemi pirincin içinde tutar ve pirinç zararlıları ve bitleri için doğru koşulları sağlar. Pirinç poşetinin bir kısmını boş tutmaya çalışın ve bir poşete 30 ila 40 kilodan fazla koymayın.

Saklamak için en iyi pirinç torbası türü

Pirincin nasıl saklanacağı konusunda torba tipi çok önemlidir. Günümüzde pirinç torbaları çoğunlukla plastikten yapılmaktadır. Pirincin plastik torbalarda saklanması iki nedenden dolayı önerilmez:

• Plastik torbalar nemi emmez ve pirincin nemini torbanın içinde tutar. Nemin varlığı zararlılara ve pirinç solucanlarına neden olur.
• Pirinç de bir koku emicidir ve bir süre sonra bir şeye yakınlaştıktan sonra kokusunu emecektir. Pirincin plastik poşetlerde saklanması, bir süre sonra plastiğin ve poşetin aromasını ve aromasını alıp, tadını ve kokusunu kaybetmesine neden olur.
  Muhtemelen plastik poşet gibi kokan pirinci denemişsinizdir.
• Bu nedenle pirinç çuvalları için en iyi malzeme pamuklu kumaştır. Pamuklu torbalar nemi emer ve pirincin enfeksiyon kapmasını önler.

Ayrıca pirincin raf ömrünü bir veya iki yıl uzatırlar. Ancak pamuklu torbalarla ilgili sorun, bir süre sonra yırtılabilmeleridir. Pirinci uzun süre saklamak istiyorsanız kaliteli pamuklu torbalar kullanmayı deneyin.

Mojdeh Hint pirincine bakın ve kaliteli torbasını diğer pirinç torbalarıyla karşılaştırın.

Pirinci evde nasıl saklayacağınızı ve iki popüler düşmanını öğrenin

Güneş ışığı ve nem, pirincin iki düşmanıdır. Pirinç üzerindeki doğrudan güneş ışığı nişasta sentezine neden olur. Ve ne kadar fazla pirinç nişastası olursa o kadar yapışkan olur. İran pirinçleri, Japon pirinçlerinden daha az nişasta içerir ve orta nişastalı pirinçler olarak sınıflandırılır.

Bu pirinç güneş ışığına maruz kalırsa nişasta seviyesi artacak ve bunun sonucunda pişirme sırasında ezilerek yapışkan hale gelecektir.

Böcekler ve hemen hemen tüm canlılar hayatta kalabilmek için suya ihtiyaç duyarlar. Havadaki ve yiyeceklerdeki nem, bazı böcekleri beslemek için gereken suyu sağlayabilir. Pirinç nemli bir yere konursa veya tamamen kurutulmazsa, mantar ve böceklerin büyümesi için iyi bir yer olacaktır.

Bu nedenle, pirincin nem içeriğinin azaltılması, depolanmasında önemli bir faktördür. Pirincin nem içeriğini azaltmak için, bazıları aşağıda belirtilen birçok geleneksel ve endüstriyel yöntem vardır.

En iyi Pakistan pirincini toplu olarak satın alın

Nemini azaltmak için pirinci saklamanın geleneksel yöntemleri

sarımsak kullanımı
İran geleneksel tıbbında sarımsak kuru ve sıcak bir karaktere sahiptir. Bu nedenle, bir pirinç torbası veya kapta birkaç diş sarımsak, haşereleri ve bitleri önlemek için pirinci korumanın bir yoludur. Ancak pirinç kokusunu emme özelliğinden dolayı bir süre sonra pirinç sarımsak kokar.

Acı ve kuru biber kullanın

Sarımsak gibi biber de sıcak ve kurudur, bu nedenle pirinç torbalarında birkaç tane karabiber kullanabilirsiniz. Biber, sarımsaktan farklı olarak pirincin kokusunu değiştirmez ve pirinç poşetlerinizde ve yemeklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bir torba pirinçte demir

Demir, oksijene ve neme maruz kaldığında oksitlenir, bu nedenle nem için iyi bir emicidir. Pirincin nemini emmek ve pirincin enfeksiyon kapmasını önlemek için pirinç torbanızın içine bir çivi veya bir parça inşaat demiri kullanabilirsiniz.

Bazı bitkilerin yapraklarının veya kabuklarının ve odunlarının pirinci muhafaza etme yolunda kullanılması

Ceviz yaprakları veya kabukları, nem için ucuz ve iyi emicilerden biridir. Ceviz kabuklarını atmayın, pirincin nemini çekmesi için pirinç torbalarına koyun. İran’ın güneyinde, pirinçteki nemi emmek için neem ağacı yaprakları kullanılır. Zencefil, zerdeçal, nane, karanfil vb. genel olarak geleneksel İran tıbbında sıcak ve kuru olan bitkiler nemi emmek için kullanılır.

Tuz

Tuz, bitleri ve pirinç solucanlarını önlemek ve pirinç zararlılarını ortadan kaldırmak için kullanılır. Geçmişten günümüze doğal gıda koruyucusu olarak kullanılan bu malzeme güçlü nem emicilerden biridir. Tuz, pirinç solucanlarını ve bitleri tamamen yok edemeyebilir, ancak büyümelerini büyük ölçüde engeller ve bu zararlıların üremesini engeller.

Pirinç deposunda kükürt ve kibrit kutusu

Bazı insanlar pirinçteki nemi emmek için kükürt önerir. Bir kibrit kutusunu bir torba veya pirinç kabının içine koyarsanız, pirincinizi bitlere karşı kurşun geçirmez hale getirdiğinize inanırlar.

Endüstriyel yöntemlerle evde pirinç nasıl saklanır

Tropikal ve nemli bölgelerde pirincin bozulma olasılığı diğer bölgelere göre çok daha fazladır. Bu bölgelerin sakinleri, yukarıda bazı geleneksel yöntemlerden bahsettiğimiz pirinci depolamak için çeşitli yöntemler kullanmaktadır. Ancak yeni tesislerin ve yöntemlerin varlığı, sıcak ve nemli bölgelerde yaşayanların işini kolaylaştırdı.

Pirinç saklamak için buzdolabı ve derin dondurucu kullanımı

Pirinci buzdolabında saklamaktan daha basit ve kolay bir yol biliyor musunuz?

Dondurucunun sıfırın altındaki sıcaklığı, pirincinizi yıllarca güvenle saklamanızı sağlar. Ancak bu yöntemle ilgili sorun, dondurucuda ve buzdolabında çok fazla pirinç için yeterli alan olmamasıdır. Buzdolabınız ve derin dondurucunuz yeterli boş alana sahipse başka yöntemlere başvurmayın.

Dolabın üst ve alt raflarında pirinç nasıl saklanır

Sıcak havanın, soğuk havadan daha hafif olduğu için daha yükseğe çıktığını şüphesiz hepimiz biliyoruz. Isı ve nem, pirinci yok etmek için her yerde bulunan arkadaşlardır. Bu nedenle evde pirinci saklamak için, zemin seviyesinin biraz üzerinde olan alt rafları kullanın ve dolaplar ve üst raflara gitmeyin.

Opak plastik kaplar kullanın

İyi kapanan ve nemin ve havanın pirincin içine girmesini önleyen kapaklı plastik bir kabınız varsa, pirinci evde saklamak için iyi bir seçenektir. Opak plastik kaplar kullanmaya çalışın, böylece pirinci ışık parlamasın. Ancak plastik kaplarla ilgili sorun, daha önce plastik poşetler hakkında söylediğimiz gibi, pirinç kokusudur. Bir süre sonra pirinç aromasını ve plastik kokusunu ve yerleştirildiği kabı kaybeder.

Buzlu cam kaplar, pirinci saklamak için mükemmel bir seçimdir

İyi kapatılmış bir kapağı olan bir cam kabınız varsa, pirinci saklamak için iyi bir yerdir. Direkt ışığın pirince çarpmasını önlemek için opak cam kaplar kullanmaya çalışın. Veya pirinç depolamak için cam kapları opak yapmak için hileler kullanın.

Pamuklu poşetleri ütüleyerek pirinç nasıl korunur?

Pirinci pamuklu bir torbaya koymak istiyorsanız, pirinci torbaya koymadan önce ütüleyin. Pamuklu poşetin ütülenmesi poşetin kirlenmesini giderecek ve poşette nem varsa çıkarılacaktır. Çantayı yere koyarsanız, çantanın altında bir kitap veya tahta kullanmak daha iyidir.

Özel elektronik pirinç ve tahıl tutucular

Pirinç için özel elektronik saklama kaplarının kullanılması, pirincin saklama süresini iki kat ve daha fazla artırmanın yanı sıra,
Kap üzerindeki dereceler ile kalan pirinç miktarını gösterir. Bu kaplar, nemin pirincin içine girmesini önleyen birkaç kat plastik ve metalden yapılmıştır.

Oksijen ve nem emicilerle pirinci 25 ila 30 yıl saklayın

Daha önce de belirttiğimiz gibi, nem, pirinç bozulmasında önemli bir faktördür. Yani pirincin nemini herhangi bir şekilde giderebilirsek pirinci yıllarca evimizde tutabiliriz. Bu oksijen emiciler iki tiptedir: “ıslak gıda oksijen emici” ve “kuru gıda oksijen emici”. Pirinç kuru bir gıda olduğu için oksijen emici alırken dikkatli olun.

Oksijen emicideki malzemeler, biyoteknolojinin en son başarıları arasında yer alan bisülfit ve hidrazin bazlıdır. Bu bileşenlerin kullanımı, gıdaların tazeliğini ve doğal tadını korur ve koruyucu madde eklemeden ürünün raf ömrünü uzatır. Bu oksijen emicileri kullanarak pirinci 25 ila 30 yıl saklayabilirsiniz.

Çözüm

Sonunda, pirinci nasıl saklayacağınızla ilgili önemli bir prensibi hatırlamanız yeterlidir:

Kuru ve serin bir yerde saklayın.

Kullandığınız pirinci saklamanın özel yöntemlerini biliyorsanız, bizimle paylaşın, böylece Mojdeh Food‘da sizin adınıza sitede yayınlayabiliriz.