الأخبار ، السعر اليومي ، معرفة الأرز

يمكنك قراءة المعلومات حول الأرز وهو نبات لطالما لعب دور الأم على موائد الإيرانيين وعديد من دول العالم ، في مدونة مجدة فود . مائدةبدون هذا الطعام تشبه المنزل الذي لا توجد فيه الأم  . اعتبر قرمة سبزی  أو  أنواع الإيرانية الأخرى بدون أرز . ربما طعامك المفضل  أن یکون قرمة سبزی لم يذكر اسم أرز في أي مكان في هذا الطعام ، ولكنه أساس هذا الطعام. وبعبارة أخرى يمكن القول: “خورشت بدون أرز مثل نحلة بلا عسل”. صناعة توزیع مجدة تکمل مائدة الطعام بمنتجاتها الفريدة.

في أي بلد ولد الأرز؟

مولدهذا النبات له قصة معقدة ولا يزال العلماء يبحثون ويجرون للعثور على بلد التي ترویض هذا النبات العطري. وفقًا لبحث حديث ، وجد العلماء أن النوعين الرئيسيين من هذا النبات ،جبو نیکا و ایندیکا لهما سلف وراثي مشترك ینمو  بشکل البرية.
اكتشف بعض العلماء أن الأرز ترویض في الهند حوالي 5000 قبل الميلاد. تظهر الأبحاث التي  بعض العلماء الآخرين أن الإمبراطور الصيني ترویض هذا النبات لشعبه حوالي 3000 قبل الميلاد.

هناك الكثير من التعقيد في أصل هذا الطعام الثمين ، لكن جميع العلماء يتفقون على النظرية الواحد.  اکتشف هذا الأرز في آسيا ثم جلبه التجار والسیاح إلى أوروبا ثم إلى أمريكا.

معلومات مولد الأرز في جنوب إيران أو شمال إيران

اعتقد بعض المؤرخين وفقًا لوثائق وقصائد الشعراء الإيرانيين  تم جلب الأرز إلى شمال إيران خلال العصر الساساني. يقولون أن سهل جيلان هو مهد الزراعة في إيران. لكن بعض المؤرخين وجدوا وثائق لرفاق الإسكندر أثناء الهجوم علی تغت جمشید. قال في هذه الوثائق یزرع  في سوسة وبابل. ومع ذلك ، يمكن أن نستنتج أن مولدها يقع في جنوب غرب إيران وفي فترة الأخمينية.

سبب استمرار من الماضي إلى الحاضر في الوجبات الرئيسية

أنحاء العالم أن تعرف  بهذةمادةالطعام تقریبا. . بعض البلدان منتجة وبعض البلدان أن تعرف بهذه الحبوب من خلال الواردات. بالطبع قلة من الاشخاص أن تعرف بمعلومات الأرز. لكن السؤال الذي يطرح  هنا  هو لماذا هذه الحبوب الأکلیة قد حافظت على وجودها في الوجبات الرئيسية منذ آلاف السنين قبل الميلاد.

يمكن القول أن الحبوب مثل الارز والقمح احتفظت دائمًا بمكانتها بين وجبات اليوميةللاشخاص بسبب لشبعها ورخص سعرها.
هناك أسباب أخرى لاعتماد أكثر من نصف سكان العالم على هذا الغذاء ، مثل:

• اکثر کثافةهذه الحبوب ا للأكل بعد الطبخ
• طبخ سريع وسهل مع أقل الامکانات ، في المنزل أو في الطبيعة أو خارج المنزل
• خالية من الكوليسترول والدهون ومفيدة للصحة (بالطبع إذاطبخت طهيها بطرق صحية)
• الوقاية من السمنة ( بشرط الطبخ السليم والصحي مرة أخری)
• مفید الذین یعانون لمرض متلازمه الامعاء سريع الانفعالIBS
• التحكم لتمثيل الغذائي في الجسم
• الوقاية من مرض الزهايمر

والعديد من الخصائص الأخرى التي تشرح بالتفصيل حول كل من فوائد هذه البذرة اللذيذة في المقالات التالية.

معلومات حول اضرار الارز

أي طعام  استهلک بكثرة يفقد خصائصه المفيدة ، لذا حاول دن تحفظ التوازن في استهلاكه . بالإضافة إلى ذلك هی هذه الحب أحد المصادر الكبيرة لامتصاص الزرنيخ. الزرنيخ هی سم يسبب التسمم وعلى المدى الطويل يسبب انخفاض التعلم والزهايمر.  استخدام من السموم الكيميائية للتخلص من الآفات النباتية یسبب إلى دخول الزرنيخ إلى النباتات.

اليوم ، تستخدم السموم الكيميائية للقضاء على الآفات والحشرات. كما کما يستخدمون الأسمدة الكيماوية من أجل نمو أفضل وأسرع للنباتات انتاج کثیر. وبهذاالعمل  تزداد سرعة الإنتاج وتفقد المشاكل الناتجة عن وجود الآفات ولكن تسبب  انتقال هذه السموم إلى النبات ومنتجاته.

إذاهذا النبات الأكل  أن يزرع وينتج طبیعیا وبدون استخدام مبيدات الآفات الكيميائية سکانت فوائده اکثر للصحة . لذا كن دقق عند شراء الأرز أن ترخیص تفاح الصحیه   أن تکون درج على المنتج. هی شركة توزیعمجدةأحد الموزعين الذين لا تحتوي منتجاتهم على سموم كيميائية.

 التصنیفات العالمیة

منها الحقائق المثيرة للاهتمام حول الأرز هو تصنيفها التي تضع في فئات مختلفة. من حيث اللون والحجم والشكل ونوع الزراعة و …

ما أصبح مشهورًا عالميًا هما الفئتان الرئيسيتان من إنديكا وجابونيكا. أنواع الجابونيكا غنية بالنشاء وعادة ما تصبح بشکل لزجة عند طهيها. هی شهرة أنواع إنديكها بسبب رائحتها وطعمها. هناك فئة أخرى لهذا النبات. هی التصنيف على حجم بذورها. تنقسم هذه الأحجام إلى 3 فئات رئيسية: الحبة الطويلة والمتوسطة والقصيرة.

جذر و اصل لارز ایرانی

 جذر الأرز الإيراني من اصل إنديكا و هی حبوبه طويلة ومتوسطة بشكل عام. توجد البذور الحمراء لهذا النبات  فی شمال الذي کان يستخدم سكان شمال إيران في الماضي منها، ولكن بسبب صلب الحبوب بعد الطهي ،  إزالة تدريجياً من موائد . تصنيف هذا النبات المعطر في إيران واسع جدًا ، لكنه يصنف عمومًا في ثلاث فئات من حيث اللون: الأبيض والبني والأحمر.

انواع أرز ایرانی

طارم، هاشمی، صدری، کاظمی، عنبربو، امیری، سنگ جو، بر محصول، ندا، فجر، سپیدرود، شفق، دم سیاه، کام فیروز و….. مئات من الأصناف الأخرى من هذه الحبوب الأكل تعتبر غذاءً رئیسیا على الموائد الإيرانية . انتخب صناعة توزیع مجدة منتجاتها من انواع هاشمی، طارم، بینام، نداء ، فجر والخ للنظر  تنوع المنتجات لأذواق مختلفة .

معلومات لکیفیة حفاظ الارز

ربما رأيت قمل  الأرز. من مشاكل الحفاظ على هذا الغذاء هو الآفات والقمل . أماكن الحارة والرطبة هي أماكن جيدة لنمو هذه الآفات . حاول  أن تستخدم أماكن جافة وباردة لتحفظ هذه البذور اللذيذة. إذا لم يكن لديك مكان مناسب لتخزينه في المستودع أو في المنز استخدم الحيل لتجفيف وتبريد منطقة الحفاظ.

على سبيل المثال استخدم النباتات ذات الطبيعة الدافئة في کیس الأرز. ضع بضع حبوب من الثوم أو قرنفل في داخل الكيس أو ضع قطعة معدنية أو حديدية مثل مسمار في حاوية الحفاظ. استخدم الملح لامتصاص الرطوبة ووضع بعض الملح في الكيس. يمكنك أن ترى معلومات حفاظ الأرز في مقالات صناعة التوزیع مجدة.

إن نوع الكيس أو الحاوية التي تخزن فيها هذه الحبوب مهم جدًا ويمكن أن يتسبب في خالدها أو اضرارها حاول استخدام الأكياس القطنية لأنها تمتص الرطوبة ولا تتغير النكهة. بالتالی يمكنك أن تحفظ هذه الحبوب لأكل لفترة أطول. عادة الأكياس البلاستيكية  سبب تغیر رائحتها. كما أن الحاويات البلاستيكية لایغلق بشكل جيد تسبب إنشاء الدودة..

حقول الأرز هي مكان نمو  أحد من النباتات المفيدة

بسمع كلمة حقل أرز ، يظهر لنا مشهد أخضر مليء بالطين . لكن حقول الأرز في مناطق مختلفة من إيران والعالم لها أشكال وصور مختلفة. حقول الأرز هي المكان الذي يزرع فيه الأرز. أصبحت حقول الأرز في شمال البلاد أكثر شهرة من الأماكن الأخرى.  تزرع بشكل عام على مرحلتين فی شمال التی  يسمى زراعة نشائی  . في المرحلة الأولى من زراعةنشائی ، تزرع البذور في أرض الخزانة بعد أغصن. (بشكل عام ، یحتفظ منتج  العام السابق كحقول الارز لتستخدامها كبذورالعام المقبل)

في المرحلة الثانية من زراعة نشاء ، يتم فصل البذور الخضراءالتي تسمى نشاء بمهارة عن أرض الخزانة وتزرع في الأرض الرئيسية. في المقالة حول كيفية زراعة الأرز ، اقرأ بالتفصيل عن زراعة نشائی.

الزراعة المباشرة هي طريقة أخرى غير شائعة في إيران ، خاصة في المناطق الشمالية. في طريقة الزراعة المباشرة ، يرش البذور الغصین في الأرض الرئيسية. غرق الارض فی الماء مقدما  التی یسمی الدّوار. أو يضعون البذور الغصین  في  داخل الثقوب التي حفروها في هذه الطريقة ، يستخدم كمية أقل من الماء و کما تسمى  الطريقة الجافة بها. في هذه الطريقة ینتج  عدد أقل من العناقيد و یتقدم المنتج أقل بالنسبةالی  طريقة النشائی..

تستخدم البلدان الأخرى بشكل عام طرق جافة وشبه جافة لزراعة

استهلاك کثیر الماء في طریقة نشائی و دوار هو  قلق كثير من البلدان. يتطلع المزارعون في البلدان الأخرى إلى تقليل استهلاك الطاقةحاولوا  مع  الأبحاث  الکثیر، أن تطوير طرق جافة وشبه جافة. بالإضافة إلى تقليل استهلاك المياه والطاقة ، ازداد هذه الأساليب  كفاءة المنتج.. لهذا السبب ، أصبح سعر هذا المنتج أرخص في بعض البلدان .  تم إجراء بحث في هذا المجال ، لكن لم يتم تنفيذه بعد.

معظم المنتجين والمزارعين ليسوا بائعين

اقدم  الوسطاء  شراء وبيع الأرز  فی ایران والمزارعون لا يبيعون منتجاتهم مباشرة للمستهلكين. لا يملك المزارعون الوقت الكافي لبيع منتجاتهم وتوريدها بسبب كثرة العمل في الحقول . يستغرق حصاد المنتج الوقت  الکثیر من المزارعين وبعد الحصاد ، يذهبون الأرز إلى مطاحن الأرز.  بعد فصل الطبقات المختلفة هناک، ينتج على شكل بذور بنية أو بيضاء. ابق معنا بمعلومات الأرز .

ثم مرحلة التعبئة و … يحاول المزارعون  أن تخرج من دورة الإنتاج في المرحلة الأولى و أن تسلم  العمل للوسطاء. هی صناعة التوزیع في مجده من الموزعين القلائل الذين يقدمون منتجاتها للمستهلكين بسعر معقول جدا حتى يتمكنوا أن تشتروا  أنواع الأرز سواء عبر الإنترنت أو حضوریا. منتجات مجدة فود تصنف بشكل صحي. تباع هذه العبوات في أكياس 5 كجم و 10 كجم.

 معلومات نصائح  قبل شراء الأرز

يمكن رایت هذا العنصر الغذائي على موائد الطعام كل يوم. یمکن القول قسم لایتجزا موائدنا الایرانیون. لشرائه يجب أن یراعی بعض النقاط حتى تحصل دائمًا  طعام صحي ولذيذ. نظرًا یستهلک هذا المنتج يوميًا بشكل عام ، يشتری كميات كبيرة. إذا اشتريت أكثر من كيلو ، يجب الانتباه إلى أن البذور ليست رطبة ، أي  جفت بشكل صحيح دانه‌های خیس محل مناسبی برای آفات ایجاد می کنند. عادة ما تكون المنتجات الطازجة رطبة ، لذلك  ، حاول أن تشتری النوع القديم عند الشراء .

اختر بذور واحدة. إنه منتج مرغوب فيه إذا تکون جميع البذور طويلة أو كلها قصيرة أو متوسطة. إذا كان خليطًا من عدة أنواع ، فلا تشتريه.
حاول سحق بعض البذور بأسنانك أثناء الاختبار . إذا انهار بسهولة ، فلا تشتريه لأن هی نوع الجودة الجيدة المحکم ولا تنكسر بسهولة. خذ حفنة من البذور أن تنفخ عليها وستلاحظ رائحتها بهذا العمل . يمكنك  أن تجرب جودتها من حيث النكهة مع هذة الحیلة.
يمكنك قراءة النصائح الکثیرحول كيفية شراء الأرز في المقالات التالية  لصناعة توزیع مجدة.

إزال القمل والديدان

عندما تذهب إلى الخزانة والدولاب التی تحفظ الحبوب وماذا تفعل عندما واجهت مخلوقات صغيرة في حاوية أو کیس؟ نأمل لم نقل  أنشره على صينية وأضعه في امام الشمس لتزال القمل…
هذه البذور البيضاء المضطهدة التي تعرضت لهجوم الآفات تکسر تحت أشعة الشمس المباشرة . عندما توضع بذور هذا النبات أمام الضوء المباشر وقتی دانه های این گیاه جلوی نور مستقیم قرار بگیردیبدا نشاهابترکیب  وتزيد كميته في البذور . بالتالی عند الطهي سيكون  النشاالکثیر ويسبب الالتصاق  باصطلاح یصبح  أرزک لین .

من الأفضل لازال  هذه الحشرات التي لها خرطوم وتشبه النمل

أبسط الأرز على صينية أو على  قماش ووضعه في الظل وليس تحت أشعة الشمس المباشرة. يمكنك أن تسخدم من مروحة . هی هذه الحشرات أخف وزنا أمام البذور ويمكن رياح المروحة أن تنقل وفصلها عن البذور.
بعد فصل الحشرات والديدان أن يُسكب الملح على البذور و أن يوضع في كيس من القماش. إذا تستخدم ممتصًا للأكسجين داخل الأكياس ، فيمكنك حتى تحفظ هذه البذور الأكل الذیذة لمدة 15 عامًا أو أكثر.

 

طهي الأرز أسهل من دوما

أرز لذيذ بنكهة إيرانية أصيلة يمكن أن يجعلنا شعر بالجوع. يبدو أن طهي أرزعمل بسيطة ، لكن  عندما تبدأ باطبخها  ستدرک ای الحيل الدقیقة التي يمكن أن تساعد في طبخها بشكل أفضل. يمكنك أن تطبخ  الأرز بشکل البخار او المصفاة  بشکل سهل.  يطبخ هذه البذور الأكل بشكل عام بشكل البخار في البلدان الأخرى.

طبخ  الارز بشکل البخار فی البلدان الاخری

طبخ  الارز بشکل البخار لها شعبیة کبیرة لانها  سریع و بسیط. یطبخ الأرز بشکل البخار على موقد غاز أو فرن أو ميكروويف أو آلة طباخ الأرز. يجب غسل بذور هذا النبات قبل الاستهلاك لتغسل شوائب أو ملح زائدها. في طريقة طبخ الارز بشکل البخار على موقد الغاز ، تُسكب البذور المغسولة في وعاء ، ولكل كوب أرز ، يُسكب كوب واحد من الماء في الوعاء. ثم يترك أن يغلي ، وبعد أن غلي ، يضعونه باب الوعاء ويقلل  شعلة الموقد. يستغرق لتبخیر حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يمكنك أن تشاهد طرق أخرى لطبخ الارز بشکل  البسيط في مقالات صناعة التوزیع المجددة.

 أرزالمصفایة بطريقة إیرانی

كما ذكرنا سابقاً يجب  أن تغسل البذور البيضاء والمعطرة قبل الاستهلاك. عند الغسيل دقق لاتمزج  كثيرًا لأن ذلك سيؤدي إلى تكسير البذور بالتالی  لن يكون موحد عند طبخ الأرز. ابق باستمرار مدونة معلومات بالأرز.
ضع وعاء ماء على اللهب واسكب نصفها الماء فيه . عندما يغلي الماء ، اسكب الارز فيه واترك البذور تخرج من حالة التصلب . عندما لینت الحبوب أن تسقیها. النقطة التي يجب أن یراعی هنا هي أنه لا یجب  أن تسحق البذور أو غليها كثيرًا لأنه يجعل لزجًاللأرزک.

ضعي مقلاة على شعلة الغاز  بعد السقاء وصب قليل من الزيت في قاع الحاوية. إذا ترغب أن تکون  قاع القدر للبطاطا أو خبز خذ حبة بطاطا واغسلها جيداً. ثم اقطع البطاطا إلى حلقات  حاول قطع الحلقات بشكل الرقیق حتى يطبخ جيدًا. ضعي حلقات البطاطا في قاع الوعاء ثم سكب ارز المسقی على البطاطا. يمكنك صب بعض الزعفران المذاب عليه في هذه المرحلة.

إذا  تريد أرز ألذ وأسمن ، أضف إليه بعض الزيت. انشا بعض ثقوبًا  في سطحها بملعقة حتى يصل البخار من تحت  الی فوق للأرز أن تبخیر أسرع وأسهل. في هذه المرحلة ، ضع قماش البخاري على باب القدر. اخفض اللهب واسمح  أن تبخیر بلهب قلیل  لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

معلومات تصميم الأرز

في جميع الحفلات والتجمعات أول ما يجذب انتباه الاشخاص على المائدة هو تزيين الطعام بأشكال وأفكار مختلفة، فإن تزيين الطعام اضافة الی تحفيز وزيادة شهية أحبائك يجعل المائدة أكثر جمالًا. أرز هو أحد الأطعمة الرئيسية والأكثر وفرة على موائد وعادة هی تزيينها مهمة بسيطة جدا ولا تحتاج الی الوقت الکثیر لكن هذا العمل جعل موائدک مليئة بالألوان والتزجيج ويعطي تأثيرًا جميلًا على مائدتک  .

هناك طرق مختلفة لتزيين أرز مجلسی . تزين معظم النساءأرزها باستخدام الزعفران والبرباريس التی بالإضافة إلى جمال  کما يعطي  طعمًا جيدًا ومثاليًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير  أنواع ألوان الطعام الطبيعية باستخدام مكونات غذائية مختلفة واستخدام منها  في التزئین. أهناک  أنواع القوالب ذات الأشكال المختلفة لتزيين  الارز في الوقت الحاضرایضا. في الاستمرار نعطی  شرحًا موجزًا ​​حول هذه القوالب ويمكنك أن تشاهد مقالات كاملة عن التصميم والتزئین هنا.

تزيين الأرز با ستخدام القوالب الجاهزة

هناک  القوالب الجميلة والمتنوعةالکثیر بتصميمات مختلفة مثل الزهور والقلوب والنجوم وما إلى ذلك  فی السوق، التی تستخدم االيوم کثیرا . وإحدى أفكار تزيين الأرز هي للحفلات  أقل كثافة سكانية  التی یجذب مائدتک کثیرا.

معلومات  متخصصة بالأرز

مدونة متخصصة لمعلومات بالأرز  لصناعة توزیع مجدة  هی جانبك من خلال تقدیم  أنواع المقالات الإخبارية والطبخیة ومعلومات جذاب حول الأرز. للإجابة على أسئلتكم وأن نضع معرفة عديدةالسنوات معكم الأعزاء.

• مراحل الإنتاج والغرس
• ما هو الفرق بين الزرع الاول و الثانی للأرز ؟
• ما هو دونوج؟
• ما هو المنتج المنخفض و مملوء منتج ؟
• ما الفرق بين الأرز الأبيض والبني؟ ما هي خصائصه؟
• ما هو نصف حبة ، مسلوق ، غير مسلوق ، مقشر؟
• أي أرز إيراني هی أفضل؟
• هل الأرز الإيراني أم الأجنبي هی أفضل؟
• أي أساس تحدد سعر الأرز الهندي؟
• ما هي مدونة نصائح التخزين للأرز الإيراني الخام؟
• ما هي قمل الأرز وكيف يمكن أن یمنع من إنشاء ها؟
• کیف طريقة طبخ أرز بشکل السقاء و البخار مع أرز أجنبي وإيراني
• ما هي خصائص ماء الأرز؟

ستحول خبيرًا محترفًا في شراء وتحديد أنواع الأرز  بقراءة مقالات أرزمجدة فود  . کما يمكنك  أن یستخدم آراء خبرائنا من خلال طرح أسئلتك وإذا  ترغب   يمكنك أن تكون أحد زملائنا في  أنحاء إيران .

قد أن يكون مثير للاهتمام أن تعرف تاريخ الأرز ومصير هذا النبات الشعبي .

• حول خصائص الأرز
• كيفية صيانته بشكل صحيح
• شراء بالجملة لأرز الهندي ،
• ماهی أرز سیلة 1121
• سوبر بسمتي الباكستاني واختلافه مع الأرز الإيراني الاخری  والأجنبی

 

اقرأ جميع النصائح والحقائق حول هذا النبات اللذيذ والمفيد في مدونة صناعة توزیع مجدة الحق آرائکم معنا حتى نتمكن أن نستخدم النقاط التي قلتها في المقالات وأن نقدم محتوى قيم لكم أعزائي.

مدونة أحداث  المتعلقة بالأرز

نحن معكم أيها الأعزاء لنشارككم سعر اليوم وأخبار إيران والعالم عنها. لذا اتصل بنا الآن أو اطرح على خبرائنا أسئلتك عبر واتساب