pirinç tarihi

Pirincin tarihinde, hakkında eski efsaneler ve heyecan verici hikayeler bulunan kutsal bir bitki olduğunu görüyoruz. Bazı ülkelerde başı kırık bir insan ya da öldükten sonra herhangi bir nedenle yenilebilir bir bitkiye dönüşen bir tanrıça olarak kabul edilen bir tohum. Bu yazıda ilginç efsaneleri okuyabilirsiniz.

Pirincin tarihi ve üç İranlı kardeşin efsanesi

Talaş’ta eskiden buğday, mercimek ve pirincin üç kardeş olduğuna dair halk arasında yaygın bir efsane vardır. Bu üç kardeş her sabah uyandığında ormanlarda ve ovalarda yiyecek aradılar. Yiyecek bulurlarsa, bunu aralarında eşit olarak paylaştıracak ve her zaman birlikte refah ve mutluluk içinde yaşayacaklardı. ta ki bir gün ormana gidip bir ceviz ağacı görene kadar. Ağacın bütün meyvelerini topladılar ve aralarında paylaşmak için oturdular.

Cevizleri bölüştükten sonra kardeşlerin her birine 11’er ceviz geldi ve bir ceviz daha eklendi. Adı Buğday olan ağabey güç ve heybetle ayağa kalktı ve: Ben en büyüğüm, öyleyse bu ceviz benim.

İkinci kardeş olan ve bir mercimek tanesinden iri olan “Pirinç” iki kardeşine dönerek: Bu ceviz benim hakkım çünkü bu ağacı sizden önce buldum ve size buraya gelip cevizleri koparmanızı söylemiştim.

Bu hikayenin devamında pirincin tarihini okuyoruz:

Üçüncü kardeşin mercimek tohumu itiraz etmiş ve diğer iki kardeşinin yanına giderek “Bana daha hafifsin dedin, o yüzden ağacın tepesine çık ve grupları seç” diye bağırmış. Dediğin gibi ağacın tepesine çıkıp bütün cevizleri topladım, bu yüzden ikinizden daha çok çalıştım ve cevizleri toplayacağım.

Üçüncü kardeş cevizi aldı ve soymaya başladı. Bu manzarayla karşılaşan diğer iki kardeş, ceviz çekirdeklerini elinden almak için ona saldırdı. Bu küçük bencillik ve adaletsizlik, üç kardeşin sopalarla, sopalarla ve bıçaklarla birbirlerini öldürmelerine neden oldu. İlk darbede ağabeyin (buğdayın) göbeği parçalandı. Ondan sonra pirincin başı kırıldı ve son olarak mercimek diğer iki kardeşin elleri ve ayakları altında ezildi.

Bir süre sonra üç kardeş davranışlarından pişman oldular ve Tanrı’dan kendilerini affetmesini istediler. Bu üç kardeşin diğer kardeşlerimizin kıymetini bilmesine örnek olması için Allah hepsinden razı olsun. O günden sonra insanlar için yenilebilir ve besleyici bitkiler oldular.

Avcıların efsanesi ve tarımın keşfi

Pirincin tarihi, tarımın keşfinden sonraki dönemle ilgilidir. İnsanlar tarım yapmaya ve buğday yetiştirmeye başlamadan önce yiyeceklerini hayvanları avlayarak elde ediyorlardı. Sıcak yaz günlerinde avcıların yaşadığı bölgede kuraklık olmuş ve avlanacak hayvan kalmamıştı. Avcılar avlanmak için ovalara ve ormanlara giderlerdi ama evlerine eli boş dönerlerdi.

Ta ki bir gün garip yaratıkların yaşadığını duydukları bir dağa gitmeye karar verene kadar. Şimdiye kadar kimse bu dağa ayak basmaya cesaret edememiş, ancak çocukları ve ailesi açlıktan ölebilecek avcılardan biri, avlanmak için dağa çıkmaya karar vermiş. Diğer bazı avcılar ona katıldı ve beş avcı dağa çıktı.

üç meleğin gelişi

Hava çok sıcaktı, yorgunluktan ve sıcaktan dağ ağaçlarından birinin gölgesinde dinlenmeye karar verdiler. Bir süre sonra üç melek yanlarına yaklaşarak avcıları evlerine davet ettiler. Avcılar hiç düşünmeden melekleri takip ettiler ve bir mağaraya ulaştılar. Mağaraya girdikten sonra garip ve inanılmaz bir manzarayla karşılaştılar. Pilav denilen rengarenk yiyecekler ve beyaz yiyeceklerin yanı sıra içecek dolu kaplarla dolu aydınlık bir mağara. Geceleri orada kutladılar ve orada mağarada dans ettiler, dans ettiler ve uyudular.

Uyandıklarında dün gece hepsinin rüya gördüğünü zannetmişler ama aynı uyku beş kişi için de mümkün olmamıştır. Dün gece melek onlara pirinç adında bir tohum vermiş ve onu yağmurlu mevsimde ekmelerini ve sıcak mevsimde biçmelerini söylemiş. Çiftçiler meleğin dediğini yaptılar ve her yıl yağmur mevsiminde bu şekilde çiftçilik yapıyorlar. Bu aynı zamanda dünyadaki pirinç tarihinin örneklerinden biridir.

Vietnam’daki Tanrı’nın Pastası Efsanesi ve Dünyada Pirinç Tarihi

Bir gün, Prens Liu’nun babası Kral Hong’un yirmi iki çocuğu arasında yaptığı maçı kazanmasına yardım etmek için gökten bir melek iner. Bu yarışma için kral oğullarına bir alet yaparak göstermelerini söylemiş.
Yer ve gökten daha büyük bir şey yoktur ve pirinçten daha değerli bir yiyecek yoktur. Melek, Prens Liu’nun kulağına üfledi ve ona şöyle dedi: Anlamlı iki pasta yapmalıyız. Bu pasta toprağı, ağaçları, çeltik tarlalarını, dağları ve ormanları simgeliyor ve arazinin yeşil ve kare olması gerekiyor.

etli pasta

Bu pastada hayvanları ve ağaçları temsil etmek için et ve soya fasulyesi de kullanılmıştır. Şekillendirmesi, eğmesi, yükselmesi kolay beyaz gökyüzünü göstermek için yapışkan pirinç de kullanıyoruz ve onu gökyüzü gibi yuvarlayabiliyoruz.

Meleğin yardımıyla ve bu pastayı yaparak Prens Liu, babasının yarışmasını kazanmayı ve ondan sonra kral olmayı başardı. Bu nedenle, bu pasta Tanrı’dan bir pasta olarak kabul edilir.

Vietnam’da, bu yenilebilir tahıl hakkında, saksılarına pirinç tohumları eken ve prensi Çinli işgalcilerden koruyan dev bitkiler haline gelen Prens Jeong’un korunması gibi başka efsaneler var. veya Vietnam halkını sorunlara ve düşman saldırılarına karşı korumak için beyaz tohumlarını kullanan “iyi anne”.

Bu büyülü tahıl hakkındaki kadim efsaneler ve pirincin tarihi, Vietnam halkını her yıl bu bitkinin kendi ülkelerinde yetiştirilmesinden dolayı şükranlarını sunmak için festivaller düzenlemeye teşvik ediyor. Ayrıca bu konuda şenlikler düzenleyerek köy halkı ve aileleri bir araya gelerek özel ritüeller gerçekleştirmektedir.

Pirinç taneleri çok daha büyükken

Dünyanın daha genç olduğu ve her şeyin şimdikinden daha iyi olduğu günlerde. Erkekler ve kadınlar daha güzel ve görkemliydi, meyveler şimdi olduğundan daha tatlı ve lezzetliydi.Pirinç, halkın ana yemeği olarak kabul edildi. O zamanlar bu bitkinin tohumları o kadar büyüktü ki insanlar onları ekip biçmeye zahmet etmiyorlardı.Bir tohum büyüyüp büyüdükten sonra saptan ayrılarak ahırlara ve evlere doğru yuvarlanarak insanların evlerine gitti.

Bir yıl, tohumlar her zamankinden daha büyükken, dul bir kadın kızına şöyle dedi: Ahırımız çok küçük ve bu büyük tohumlar içine sığmaz, bu yüzden köye inip ahırı büyütmemiz gerekiyor.

Dul kadın ve kızı ahırlarını büyütmeye başladılar. Bu zamana kadar tohumlar olgunlaştı ve yuvarlandı ve insanların evlerine gitti. İnsanlar da depolarını doldurdu. Kadın tarlalara ve köyün tepesine geldiğinde kendisine ekin kalmadığını görünce sinirlendi, ağladı ve büyük tohumlara bağırdı: “Depomuzu hazırlayana kadar bekleyemez misiniz?” Aceleniz yok ve kimse sizi kovalamıyor. Neden beni ve kızımı rahatsız ediyorsun?

O gün bu iri tohumlar binlerce parçaya bölünerek tüm yeryüzüne yayılmış ve şöyle demiş: Bundan sonra halk bizi isteyene kadar biz tarlada bekleyeceğiz. O zamandan beri bu bitki küçük tohumlara bölünmüş ve insanlar onu tarlalarda toplayıp depolamak zorunda kalıyor.

Pirinç ve satrancın tarihi

Pirinç tarihinden gelen hikayelerde şunları okuruz:
Bir zamanlar cömert bir hükümdar, yaşlı ve bilge danışmanını ödüllendirmeye karar vermiş. Ona sordu ve ona dedi ki: Bugün senin günün, sana ne istersen vereceğiz. Yaşlı bilge dedi ki:

Lordum! Satranç tahtanızı alın ve ilk gün bu tahtanın karelerinden birine bir pirinç tanesi koyun ki onu alıp eve götüreyim ve onunla ailemi doyurabileyim. İkinci gün, iki kareye iki tohum koyun, onu alıp aileme eve götüreceğim. Üçüncü gün, üç kareye dört tohum koyun, ben onları çıkarayım. Sayfanın tüm kareleri dolana kadar her gün tohum sayısını ikiye katlayın.

naif hükümdar

Hakim dedi ki: Cesaretin ve irfanın karşılığı olan bu mükâfat pek azdır. Ama kullarımın ne dersen hemen yapmalarını istiyorum.

Muhtemelen bu efsaneyi farklı şekillerde birçok kez duymuşsunuzdur. Bazı insanlar bu efsanenin izini satrancın icat edildiği Hindistan’a kadar sürer. Sence bu makul bir ödül mü yoksa kralı iflas ettirmenin bir yolu mu?

Her satranç tahtasında 64 kare var ve bu tohumların sayısı her gün ikiye katlanıyordu. 7 gün sonra istenilen tohumları bulmak zorlaştı. 64. günde 18446744073709551615 tahılı bilge yaşlı adama teslim etmiş olmaları gerekirdi. Dünyanın her yerinde aradılar ama bu miktarda tohum bulamadılar. Buna “bileşik etki” denir ve bilge yaşlı adam bu matematiksel formülü ve pirinç tanelerini kullanarak sonsuz zenginliğe ulaşmıştır.

Çin’de yenmesi yasak olan bitki

Çin’de siyah pirinç olarak da adlandırılan bir tür yabani bitki yetişir. Eskiler bu tohumu “yasak” olarak adlandırdılar çünkü doktorlar ve geleneksel Çin tıbbı, bu tohumun her türlü hastalığı ve ağrıyı iyileştirebilecek sayısız özelliğe sahip olduğuna inanıyorlardı. Bu bitki Çin’in belirli bölgelerinde yetişiyor ve ender bitkiler arasında yer alıyordu.

Hasat edildikten sonra bu tohum sarayların deposuna götürülür ve sadece imparatorlar ve saray mensupları kullanabilirdi. Nadir bulunması nedeniyle sıradan insanların kullanma hakkı yoktu, bu nedenle sıradan insanların tüketmesi yasaktı ve biri tüketirse cezalandırılırdı.

Elbette pirinç tarihinde Çinliler bu bitkinin menşeinin Çin olduğuna ve Çin’in efsanevi imparatoru Shin Yang tarafından keşfedildiğine inanıyor. Bu imparator, Çin halkını avcılıktan tarıma yönlendirmiştir ve Çin’de tarımın kurucusu olarak kabul edilmektedir.

Yiyecek haline gelen Japon tanrıçası (pirincin tarihi)

Japon Şinto dininde, yemek tanrıçası olan Okemochi adında bir tanrıça vardır. Bu tanrıça bir gün okyanus kıyısında bir parti verir ve misafirleri için ağzından balık hazırlar. Ormandaki makatından av hayvanlarını çıkarıp araziyi çeltik tarlasına çevirmiş ve öksürerek pirinç tanelerini çeltik tarlasına serpiştirmiş. Bu davranışı gören konuğu Okemochi’den nefret etti ve onu öldürdü. Bu yemek tanrıçası, ölümünden sonra bile görevine devam etti. Başından at ve inek nalları, alnından darı taneleri, midesinden pirinç ve fasulye, kaşlarından ipek geliyordu.

Pirincin tarihi hakkında son bir söz

İnsanlar arasında bu tahılın kutsallığının ve öneminin bir göstergesi olan bu yenilebilir tahıl hakkında birçok eski efsane vardır. Bunca yıldan sonra bugün bile halk arasında ve ana yemekler arasında özel bir yeri vardır. Her yıl dünyanın farklı bölgelerinde hasat edilip ekilmesi için festivaller düzenleniyor ki bu da bu yiyeceğin diğer besinler arasındaki gücünün bir göstergesi.

Pirinç hakkında bir efsane veya ilginç bir hikaye duyduysanız, Mojdeh-Food ile paylaşın.