6 pirinç pişirme yöntemi Fırın, mikrodalga ve pilav pişirici

Dünyanın farklı yerlerinde pirincin ne kadar basit pişirildiğini hiç merak ettiniz mi? Sade beyaz pirincin hazırlanış şeklinin dünyanın her yerinde hemen hemen aynı olması inandırıcı gelmeyebilir. Sade pirinci farklı şekillerde pişirseniz bile şekli aynıdır. Pirinç pişirmenin yaygın yöntemleri aşağıdaki kategorilere yerleştirilebilir:

1. Süzgeçte pirinç pişirmek
2. Buğulanmış pirinç nasıl hazırlanır
3. Katte pirinci nasıl pişirilir
4. Pirinç pişiricide pirinç yapmak
5. Mikrodalgada pirinç nasıl pişirilir
6. Fırında pirinç nasıl pişirilir

Farklı şekillerde pirinç pişirmek için gerekli malzemeler

Google’da pek çok pirinç pişirme yöntemiyle karşılaştığınızda biraz kafanız karışabilir ve hangi yöntemin en iyi pirinci sofranıza koyacağını bilemeyebilirsiniz. Genel olarak tüm pirinç pişirme yöntemlerinin temelinin aynı olduğu ve gerekli olan malzemelerin de benzer olduğu söylenebilir. Bu malzemeler şunları içerir:

• Pirinç
• su
• Sıcaklık ve ısı
• Zaman
• yemek
• Tuz
• Sıvı yağ

Elbette hepiniz pirinç pişirmek için gerekli malzemeleri hazırladınız. Ama önemli olan sizin özelliklerinize, zevkinize, maliyetinize ve zamanınıza uygun basit ve kullanışlı bir yöntem bulmaktır.

Bir süzgeçte basit pirinç nasıl pişirilir

Sade beyaz pirinci durulayarak hazırlamak, İran’da en popüler yöntemlerden biridir. Çünkü pirincin ayrı pişmesine neden olur ve bu yöntemle yemeklerinizde farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kevgir yöntemi, profesyonel bir aşçıyı yeni başlayanlardan ayıran araçlardan biridir.

Pirinç durulama yönteminde en önemli faktör zamandır. Bir dakika bile pirincinizi tahttan indirebilir. Bu yöntem popülerdir, ancak pirincin kaynatılması ve durulanması nedeniyle pirincin birçok besin maddesi ve besin maddesi kaybolur.

Süzgeç pirinci hazırlama aşamaları

İlk adımda, safsızlıklarını gidermek için pirinci yıkayın. Pirinci bir kaseye alıp üzerine su dökün ve su pirincin her yerine ulaşıncaya kadar elinizle karıştırın ve güzelce yıkanır. Bunu iki ila üç kez yapın.

Pirinci en az bir saat ılık suda bekletin. Pirinç ne kadar çok su emerse pişme süresi o kadar kısalır, o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

Durulanmış pirinç için uygun kap

Islattığınız pirinç miktarına uygun bir kap seçin. Konteyner çok büyük veya çok küçük olmamalıdır. Kabı yarısına kadar doldurun ve suyun kaynamasına izin verin. Suya istediğiniz miktarda tuz ekleyin ve su kaynayınca pirinci ekleyin.

Pilavı süzgeçte pişirirken karıştırmamaya özen gösterin. Pirinci eşit şekilde kaynatmak için bunu iki veya üç kez yapın. Pirinç tanelerinden birini deneyin, eğer elle kolayca yumuşarsa hemen suyunu süzdürmelisiniz.

Durulanmış pirincin pişirilmesinde en önemli faktör zamandır

Zaman bu aşamada değerini gösterir. Eğer pirinç çok yumuşarsa yani pişmesi uzun sürerse veya yeterince yumuşak olmazsa yani pişmesi kısa sürerse pirincinizden beklediğinizi göremezsiniz. Profesyonel olana kadar bu adımı tanımak için ocağın yanında durup 3-4 dakikada bir pirincin yumuşak mı yoksa sert mi olduğunu denemek daha iyidir.

Çıtır pirinç durulanır

Lezzetli çıtır pilav için ekmek veya patates ya da çıtır çıtır ne seviyorsanız kullanabilirsiniz. Pilav pişirmede yeniyseniz, ekmek kullanmamak daha iyidir ve patates veya pilav öneririz. Çünkü alev uygun olmazsa ve ekmek yanarsa bütün pirinciniz yanık kokar.

Kabı ateşe koyun ve yağı dökün. Yağ kızana kadar bekleyin, ardından patatesleri tencerenin dibine koyun. ve üzerine pilavı dökün.

Sade beyaz pirincin süzülmüş halde nasıl hazırlanacağına dair ipuçları

• Pirincinizin daha hızlı buharlamasını istiyorsanız, spatula sapıyla pirincin yüzeyinden kabın dibine kadar birkaç derin delik açın. Bunu yaparak, kabın altından çıkan buhar yüzeye daha çabuk gelecek ve pirinç daha çabuk hazır olacaktır.
• Diyet aramıyorsanız ve daha lezzetli ve güzel pilav yemek istiyorsanız. Başka bir kapta biraz sıvı yağ kızdırıp pilavın üzerine dökün. Daha sonra buharlı pişiriciyi tencerenin kapağına koyun ve buharın tencerenin içine girmesine izin verin ve tencerenin gövdesi ısınsın. Şimdi alevi azaltın ve 30 ila 45 dakika demlenmesine izin verin.

Basit buharda pişirilmiş pirinç nasıl pişirilir

Pirinçte en az kayıp olan pirinci pişirmenin hızlı bir yolu. Bu nedenle restoranlarda pilav pişirmek için bu yönteme başvurulur. Bu yöntemde tencerenin dibi yok ve pirinci pişirdikten sonra yağı ekliyoruz.

İlk olarak, iki tencere ve bir metal kevgir seçin. Her iki tencereye de su koyup kaynamaya bırakın. Tencerelerden birine pirinci koyup süzgeçte olduğu gibi kaynamaya bırakın ve suyunu süzün. İkinci tencereye pirinci döktüğünüz metal süzgeci koyun.

Bu yöntemde dikkat edilmesi gereken en önemli şey kaptır. Tencerenin ağzının ölçüsü kevgir ile aynı olmalıdır ki kevgir tencerenin içine düşmesin ve tencerenin ağzına otursun.

pirinç nasıl pişirilir

Tüm dünyada pirinç pişirmenin en basit, en hızlı, en besleyici ve en yaygın yolu Kete yöntemidir. Gaz ocağında kote yapmak için her bir litre pirinç için bir buçuk bardak suya ihtiyacınız var. Kate yapmak istediğiniz kabı ocağa koyun.

Pirinci ıslatın ve ardından suyu tencereye dökün. Daha sonra istediğiniz kadar tuz ve yağı ekleyin. Kaynayınca pirincin üzerinde biriken köpüğü alıp tencereye alın. İndirin ve pirinç pişene kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika bekletin.

Mikrodalgada sade beyaz pirinç nasıl hazırlanır

Pirinç pişirmenin hızlı ve kolay bir yolu mikrodalga fırın kullanmaktır. Bu yöntemde pirince kaynar su ekleyip mikrodalgaya koyuyoruz. Suyun pirince oranı 2’ye 1’dir. Yani, her bir litre pirinç için iki litre kaynar su dökün. Kabı kapaksız olarak mikrodalgaya yerleştirin. Zamanı yüksekte 12 dakikaya ayarlayın.

12 dakika sonra kabı çıkarın ve kabı kapatın. Sıcaklığı azaltın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.

Fırında pirinç nasıl pişirilir

Partiler için yemek pişirirken, gazlı ocağınızın tüm alevlerini her türlü lezzetli yiyecek kaplayabilir. Pirinç pişirmek için doğru aleve sahip değilsiniz. Ya da pilavınızı özel bir tabakta pişirmek ve aynı yemeği masaya koymak istiyorsunuz. Bu durumda en iyi çözüm, pilav pişirmek için fırın kullanmaktır.

Fırında pilav pişirme yönteminde suyun pirince oranı bire bir buçuktur. Yani, her bir litre pirinç için bir buçuk bardak su gereklidir. Pirinci istediğiniz kaba koyun ve üzerine su ekleyin. Pirinci bir kapak veya folyo ile örtün.

Fırını 180°C veya 350°F’ye önceden ısıtın. Yaklaşık 40 dakika fırında bırakın. Ardından fırını kapatın ve yemeği 10 dakika dinlendirin. Artık lezzetli pilavınız hazır.

Bir pirinç ocakta çıtır pirinç ile basit beyaz pirinç nasıl hazırlanır

Pilav pişirici, çalışan veya meşgul olan kadınlar için önemli bir araçtır. Bu araç, pirinç pişirmek için gaz sobası ve fırından daha az enerji tüketir. Pirinç pişirmenin en ucuz yolunun pilav pişirici kullanmak olduğu söylenebilir.

Eski pirinç ocaklarında yalnızca bir açma/kapama düğmesi ve bir zaman ayarı bulunur. Ancak yeni pirinç pişiriciler, beyaz veya kahverengi pirinç gibi pirinç türleri için bile özel ayarlara sahiptir.

Pirinç pişiriciyi kullanmak için, her bir bardak pirinç için bir bardak su dökün ve sonunda bir bardak su ekleyin. Örneğin, iki bardak pirinç için üç bardak su veya dört bardak pirinç için 5 bardak su dökün.

Arzuya göre tuz ve yağ ekleyip pirincinizi demlemeye bırakın.

Pilav tencerenizde çıtır patates istiyorsanız haşlayıp yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Pilav pişiricinin tabanına yağı dökün ve patatesleri tabana yerleştirin. Ardından pirinci pirinç pişiriciye dökün. Çıtır pirinci pişirmek için gereken süre, pilav pişiricinize göre değişir. Ancak tencerenin güzel ve lezzetli bir tabanına sahip olmak genellikle 30 ila 40 dakika sürer.

Pilav pişirmenin farklı şekillerinde hangi tür pirinci kullanmalıyız?

Pirinç tanelerinin ayrı olmasını istiyorsanız, aşağıdaki pirinç türlerini kullanın:

1. basmati pirinci
2. Yasemin pirinci
3. Esmer pirinç

Pirinç çeşitleri ile ilgili yazıda, her bir pirinç çeşidi hakkında kısa açıklamalar yapılmıştır. Bu pirinçler uzun taneli ve güzel kokuludur.

Bazı insanlar pirincin yapışkanlığını sever ve Çin ve Japon yemeklerini yemekten hoşlanır. Biraz tatlı bir tada sahip olan kısa taneli pirinci şu ürünlerden seçebilirsiniz:

1. Japon pirinci
2. yapışkan pirinç
3. Valencia pirinci