D\u00fcnyan\u0131n farkl\u0131 b\u00f6lgelerinde pirin\u00e7 ekilme \u015fekli farkl\u0131d\u0131r. \u00d6rne\u011fin geli\u015fmi\u015f \u00fclkelerde enerji tasarrufu i\u00e7in makineler ve mekanize y\u00f6ntemler kullan\u0131yorlar. \u0130ran’da pirin\u00e7 ekimi genellikle do\u011frudan ve nakledilen olmak \u00fczere iki \u015fekilde yap\u0131l\u0131r. Mojdeh Food web sitesinden alaca\u011f\u0131n\u0131z bu yaz\u0131da \u00e7eltik tarlalar\u0131na \u00e7eltik ekimi ad\u0131mlar\u0131n\u0131 okuyacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n
\u0130ran’da pirin\u00e7 ekimi i\u00e7in genellikle en iyi y\u00f6ntem fide dikmektir. \u00c7\u00fcnk\u00fc yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar ve ara\u015ft\u0131rmalar g\u00f6stermi\u015ftir ki her hektarda daha fazla \u00fcr\u00fcn hasat edilmektedir. A\u015f\u0131lama y\u00f6nteminde \u00fcr\u00fcn verimi direkt y\u00f6nteme g\u00f6re %5’e kadar daha y\u00fcksektir. Ancak fide dikme y\u00f6ntemi pahal\u0131d\u0131r ve \u00e7ok fazla emek gerektirir. D\u00fcnyada do\u011frudan pirin\u00e7 ekimi y\u00f6ntemi yayg\u0131nla\u015f\u0131yor. \u00c7\u00fcnk\u00fc do\u011frudan y\u00f6ntemde hazineye fidan dikme, hazineden fidan toplama ve ana araziye yeniden dikme maliyeti azal\u0131yor.<\/p>\n
A\u015fa\u011f\u0131da hem fide hem de do\u011frudan dikim y\u00f6ntemleri incelenecektir.
\nPirin\u00e7 fidan\u0131 dikme y\u00f6ntemi hem elle hem de makine ile yap\u0131lmaktad\u0131r. \u0130ran’da ekim makinelerinin y\u00fcksek fiyatlar\u0131 ve tar\u0131m arazilerinin k\u00fc\u00e7\u00fck olmas\u0131 nedeniyle, makine y\u00f6ntemiyle ekimin ekonomik bir gerek\u00e7esi yoktur. Do\u011frudan pirin\u00e7 ekimi elle ve makine ile yap\u0131l\u0131r. Makine y\u00f6ntemi, manuel y\u00f6ntemden daha verimlidir.<\/p>\n
Tohumlar\u0131n se\u00e7imi, tohumlar\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131, tohumlar\u0131n \u00e7imlenmesi, ana toprak yata\u011f\u0131n\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131 ve haz\u0131rlanmas\u0131, do\u011frudan ve vejetatif pirin\u00e7 ekimi y\u00f6ntemlerinin her ikisinde de ortakt\u0131r.<\/p>\n
Her y\u0131l, pirin\u00e7 \u00e7ift\u00e7ileri mahsullerinin bir k\u0131sm\u0131n\u0131 gelecek y\u0131l ekim i\u00e7in uygun s\u0131cakl\u0131kta kuru bir yerde saklarlar. Bu tohumlar tarla kenarlar\u0131ndan al\u0131nmamal\u0131d\u0131r. Bir sonraki y\u0131l\u0131n tohumunun hasat edildi\u011fi yer yabani otlardan ar\u0131nd\u0131r\u0131lm\u0131\u015f olmal\u0131d\u0131r. Bu tohumlar gelecek y\u0131la kadar iyi havaland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir ortamda salk\u0131mlar veya \u00e7eltiklerde saklan\u0131r.<\/p>\n
\u0130yi bir tohumu tan\u0131mlaman\u0131n en kolay yolu, hafif tohumu a\u011f\u0131r tohumdan ay\u0131rmakt\u0131r. Bu y\u00f6ntemde bir le\u011fen veya b\u00fcy\u00fck bir kap se\u00e7ip i\u00e7ine su ve tuz d\u00f6kerler. Sonra pirinci ekleyip iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yorlar. Hafif tohumlar suya konur ve a\u011f\u0131r tohumlar yerle\u015fir. Hafif tohumlar, k\u00fc\u00e7\u00fck olmalar\u0131 ve besin de\u011ferlerinin olmamas\u0131 nedeniyle pirin\u00e7 ekiminde kullan\u0131lmazlar.<\/p>\n
A\u011f\u0131r taneler su ile y\u0131kan\u0131r ve bir \u00e7uvala konur. \u00c7uval\u0131 suya koyarlar ve suyun \u00e7uval\u0131n \u00fczerini \u00f6rtt\u00fc\u011f\u00fcnden emin olurlar. Bu sayede tohumlar \u00e7imlenme i\u00e7in yeterli suyu depolar.
\nBaz\u0131lar\u0131, zararl\u0131 mantarlar\u0131 ve zararl\u0131lar\u0131 yok etmek i\u00e7in bu haz\u0131rl\u0131k a\u015famas\u0131nda tohumlar\u0131 dezenfekte eder.<\/p>\n
2-3 g\u00fcn sonra tohumlar yeteri kadar su emdi\u011finde zemine veya has\u0131ra serilir. Daha sonra tohumlar\u0131n \u00e7imlenmesi i\u00e7in plastik veya nemi emen bir bezle kaplarlar. Bu a\u015fama ortam\u0131n nem ve s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak yakla\u015f\u0131k 2 g\u00fcn ile bir hafta aras\u0131nda s\u00fcrer.<\/p>\n
Pirin\u00e7 ekimi \u00fczerine yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar, \u00e7ok say\u0131da yabani ot nedeniyle \u0130ran’\u0131n kuzey illerinde do\u011frudan pirin\u00e7 ekim y\u00f6nteminin yayg\u0131n olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermektedir. Ancak Kuzistan gibi g\u00fcney illerinde ve Bat\u0131 ve Do\u011fu Azerbaycan, \u0130lam, \u00c7aharmahal ve Bakhtiari ve Fars gibi \u0130ran’\u0131n bat\u0131s\u0131nda da do\u011frudan pirin\u00e7 ekimi yap\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\n
Do\u011frudan y\u00f6ntem, tohumlar\u0131 p\u00fcsk\u00fcrterek veya topra\u011fa delikler a\u00e7arak yap\u0131l\u0131r. Do\u011frudan pirincin nas\u0131l ekilece\u011fi, al\u00e7ak ve y\u00fcksek arazi, ekim mevsimi ve ya\u011f\u0131\u015f miktar\u0131, sulama kaynaklar\u0131, toprak t\u00fcr\u00fc, \u0131\u015f\u0131k miktar\u0131 ve di\u011fer fakt\u00f6rler gibi \u00e7e\u015fitli fakt\u00f6rlere ba\u011fl\u0131d\u0131r.<\/p>\n
Ancak genel olarak iki alanda do\u011frudan pirin\u00e7 ekimi yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 s\u00f6ylenebilir:
\nIslak ve kuru alan<\/p>\n
Ad\u0131ndan da anla\u015f\u0131laca\u011f\u0131 gibi, su basm\u0131\u015f toprak, suya bat\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir yatakt\u0131r. Tar\u0131m arazisini haz\u0131rlamak i\u00e7in, yery\u00fcz\u00fcne bir su tabakas\u0131 yerle\u015fene kadar yery\u00fcz\u00fcne su basar.<\/p>\n
Daha sonra \u00e7imlenen tohumlar tarlaya serpilir, bu nedenle tohumlama y\u00f6ntemi olarak da adland\u0131r\u0131l\u0131r. Bu \u00e7eltik yeti\u015ftirme y\u00f6nteminde tohumlar su alt\u0131na b\u0131rak\u0131ld\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in hayvanlar ve ku\u015flar tohumlar\u0131 yiyemezler. Tohumlama y\u00f6ntemi, dikme ve \u00e7ukurla\u015ft\u0131rmaya g\u00f6re daha d\u00fc\u015f\u00fck verime ve daha fazla kayba sahiptir.<\/p>\n
Kuru topra\u011fa ekim elle veya makine ile yap\u0131l\u0131r ve \u00e7eltik tohumlar\u0131 topra\u011f\u0131n uygun derinli\u011fine yerle\u015ftirilir. buna “delik \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131” y\u00f6ntemi de denir. Her \u00e7ukura 2 ila 5 tohum ekilir ve \u00e7ukurlar\u0131n derinli\u011fi bir santimetreyi ge\u00e7memelidir. Bu yeti\u015ftirme y\u00f6ntemi, di\u011fer pirin\u00e7 yeti\u015ftirme y\u00f6ntemlerine k\u0131yasla en y\u00fcksek verime sahiptir.<\/p>\n
Bitkisel ekim y\u00f6nteminde filizlenen tohumlar iki a\u015famada ekilir. Birinci etap Hazane denilen topraklarda, ikinci etap ana karadad\u0131r. Bu yaz\u0131m\u0131zda k\u0131saca bu iki b\u00f6l\u00fcmden bahsedece\u011fiz.<\/p>\n
Pirin\u00e7 ekimi ilkbaharda ve Nisan ba\u015f\u0131nda ba\u015flar. Hazine, \u00e7eltik ekiminden birka\u00e7 ay \u00f6nce iki a\u015famada haz\u0131rlan\u0131r. Kharaneh’te nas\u0131l pirin\u00e7 ekilece\u011fini \u00f6\u011frenmek i\u00e7in bizimle kal\u0131n.<\/p>\n
“Hazine”, filizlenen tohumlar\u0131n b\u00fcy\u00fcy\u00fcp fidan haline gelmesi i\u00e7in ekildi\u011fi bir arsad\u0131r. Ard\u0131ndan fidanlar\u0131 ana topra\u011fa dikin. Hazine arazisi, ana arazinin bir par\u00e7as\u0131 veya ba\u015fka bir yerde bir arsa olabilir.<\/p>\n
Hazine, tohum \u00e7imlenmeden \u00f6nce haz\u0131rlanmal\u0131d\u0131r, bu nedenle hazine arazisi sonbahar\u0131n sonlar\u0131nda s\u00fcr\u00fcl\u00fcr. Bununla hazine zeminindeki yabani otlar\u0131, ta\u015flar\u0131 ve yumrular\u0131 temizlerler.<\/p>\n
K\u0131\u015f\u0131n topra\u011fa g\u00fcbre katarlar ve toprakla iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131rlar. K\u0131\u015f\u0131n sonunda Tambijar’a (Gilaki dilinde ayn\u0131 hazine) su eklenir ve tekrar s\u00fcr\u00fcl\u00fcr.<\/p>\n
Baz\u0131 \u00e7eltik \u00e7ift\u00e7ileri bu a\u015famada hazine arazisine kimyevi g\u00fcbre ekliyor. G\u00fcbre eklendikten sonra zemin tesviye edilir. Daha sonra arazi yakla\u015f\u0131k 10 metre uzunlu\u011funda ve 3 metre geni\u015fli\u011finde dikd\u00f6rtgenlere b\u00f6l\u00fcn\u00fcr. Bu dikd\u00f6rtgenlerin etraf\u0131na su girmesi i\u00e7in dereler a\u00e7\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Art\u0131k hazine arazisi filizlenmi\u015f tohumlar\u0131 ekmeye haz\u0131r.<\/p>\n
Hazine arazisinde yapt\u0131klar\u0131 derelerde suyu ak\u0131t\u0131yorlar. Bununla birlikte su, zeminin uygun derinli\u011fine kadar n\u00fcfuz eder ve hazine zeminini birka\u00e7 santimetre kaplar. Daha sonra tohumlama y\u00f6ntemiyle filizlenen tohumlar\u0131 tank y\u00fczeyine yayarlar ve tank taban\u0131n\u0131 naylonla kaplarlar. Bu, do\u011frudan g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131, so\u011fuk penetrasyonunu ve ku\u015f ve b\u00f6cek \u0131s\u0131r\u0131klar\u0131n\u0131 \u00f6nler.<\/p>\n
\u00c7eltik ekim a\u015famalar\u0131nda g\u00fcnd\u00fczleri hazine arazisini sularlar, geceleri ise sular\u0131n\u0131 \u00e7ekerler. 5 g\u00fcn boyunca bu i\u015fe devam ederler. Daha sonra topra\u011fa bir kez su verilir ve daha sonra filizlerin hazine topra\u011f\u0131nda b\u00fcy\u00fcmesi i\u00e7in sulama durdurulur.<\/p>\n
Ekimden yakla\u015f\u0131k bir ay sonra filizler 15 ila 20 cm b\u00fcy\u00fcm\u00fc\u015f ve 4 veya 5 yaprakl\u0131 olmu\u015ftur.Bu filizlere “fide” ad\u0131 verilir. Bu s\u0131rada fidan hazine arazisinden ana araziye nakledilmelidir. Bu beceri gerektirir \u00e7\u00fcnk\u00fc fidan k\u00f6klerinin zarar g\u00f6rmemesi i\u00e7in yava\u015f\u00e7a ve elle s\u00f6k\u00fclmelidir.<\/p>\n
Yabani otlar da pirin\u00e7 fidelerinden ay\u0131rt edilmelidir. Nesha’ya \u00e7ok benzeyen \u00f6nemli otlardan biri de Surov’dur. Surov, yaln\u0131zca deneyimli pirin\u00e7 \u00e7ift\u00e7ileri taraf\u0131ndan bilinir. Pirin\u00e7 bitkilerini sahip olduklar\u0131 dil ve k\u00fcpelerden ay\u0131r\u0131rlar.Bu nedenle \u00e7elti\u011fin dikilerek ekilmesi y\u00f6ntemi pahal\u0131d\u0131r ve nitelikli i\u015f\u00e7ilik gerektirmektedir.<\/p>\n
Fideler partiler halinde ekilir. Pirincin cinsine g\u00f6re her partiye konulan fide say\u0131s\u0131 farkl\u0131d\u0131r. Genellikle her partiye 2 ila 7 greft yerle\u015ftirilir. Dikim \u00f6nden \u00f6yle bir yap\u0131l\u0131r ki, dikimci her grup fidan\u0131 \u00f6n\u00fcne dikerek bir ad\u0131m geri gider. Bu, fidelerin \u00e7i\u011fnenmesini \u00f6nler.<\/p>\n
Fidan dikim mesafesi pirincin cinsine ve verdi\u011fi \u00fcr\u00fcn miktar\u0131na g\u00f6re farkl\u0131l\u0131k g\u00f6stermektedir. Pirin\u00e7 ne kadar verimli olursa, bu mesafe o kadar b\u00fcy\u00fck olur. Yakla\u015f\u0131k 20 cm ekimde yayg\u0131n ve normal mesafedir.<\/p>\n
Pirin\u00e7 saplar\u0131 sararmaya ba\u015flay\u0131nca \u00e7ift\u00e7iler sulamay\u0131 b\u0131rak\u0131yor. A\u011fustos ay\u0131na kadar alt\u0131n pirin\u00e7 ba\u015faklar\u0131 hasat i\u00e7in haz\u0131r olana kadar beklerler.<\/p>\n
Son<\/strong><\/p>\n Sadece pirin\u00e7 ekme ve hasat etme ad\u0131mlar\u0131 \u00f6nemli de\u011fildir. Pirincin depoda nas\u0131l saklanaca\u011f\u0131 da \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00fcnyan\u0131n farkl\u0131 b\u00f6lgelerinde pirin\u00e7 ekilme \u015fekli farkl\u0131d\u0131r. \u00d6rne\u011fin geli\u015fmi\u015f \u00fclkelerde enerji tasarrufu i\u00e7in makineler ve mekanize y\u00f6ntemler kullan\u0131yorlar. \u0130ran’da pirin\u00e7 ekimi genellikle do\u011frudan ve nakledilen olmak \u00fczere iki \u015fekilde yap\u0131l\u0131r. Mojdeh Food web sitesinden alaca\u011f\u0131n\u0131z bu yaz\u0131da \u00e7eltik tarlalar\u0131na \u00e7eltik ekimi ad\u0131mlar\u0131n\u0131 okuyacaks\u0131n\u0131z. Pirin\u00e7 nas\u0131l ekilir? \u0130ran’da pirin\u00e7 ekimi i\u00e7in genellikle en iyi y\u00f6ntem fide […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-7778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-tr"],"yoast_head":"\n