روغن حیوانی سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن است که از شیر تازه گوسفند، گاو و بز تهیه می‌شود. خواص روغن حیوانی نسبت به سایر روغن‌های دیگر بیشتر است و از آن برای درمان سوختگی، درمان سرفه، زیبایی پوست صورت، تقویت بینایی و بهبود عملکرد سیستم گوارش استفاده می‌شود. ویتامین A، اسیدهای چرب امگا ۳ و همچنین ویتامین K و D که در چربی محلول هستند، برای رشد استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن و مغز انسان بسیار مفید هستند. خواص روغن حیوانی بسیار زیاد هستند. به همین خاطر ما قصد داریم در این مقاله شما را با خواص شگفت‌انگیز روغن حیوانی یا کره حیوانی آشنا کنیم. ابتدا درباره ارزش غذایی روغن حیوانی صحبت می‌کنیم و در ادامه انواع خواص روغن حیوانی را بررسی می‌کنیم.
لیست کامل خواص روغن حیوانی
اگر بخواهیم درباره ارزش غذایی روغن حیوانی و فواید آن صحبت کنیم در ابتدا باید بگوییم که روغن حیوانی مانند سایر روغن‌های دیگر کالری بالایی دارد؛ بنابراین افرادی که بیماری‌هایی مانند چربی خون دارند باید در خوردن این روغن دقت کنند و به‌سلامت بدن خودشان توجه داشته باشند.
- یک قاشق روغن حیوانی تقریباً ۱۱۲ کالری دارد؛ بنابراین افرادی که برای مصرف چربی مشکل دارند و رژیم غذایی دارند نباید زیاد از این روغن استفاده کنند، اما می‌توان گفت که میزان چربی اشباع‌شده در روغن حیوانی تقریباً ۷.۹ گرم است.
- ارزش غذایی روغن حیوانی بسیار بالا است؛ بنابراین می‌توان آن را جز مواد غذایی دانست که ضدویروس، ضد باکتری، ضد قارچ و آنتی‌اکسیدان قوی هستند.
- روغن حیوانی نسبت به کره بسیار سالم‌تر است. چراکه کم‌چرب‌تر بوده و در دستگاه گوارش به‌راحتی هضم می‌شود.
- اسید بوتریک موجود در روغن حیوانی برای سیستم گوارش بدن بسیار مفید است و باعث هضم غذا می‌شود. همان‌طور که اشاره کردیم آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این روغن باعث می‌شود تا سیستم ایمنی بدن تقویت شود.
- وجود ویتامین‌های محلول در چربی نیز برای سلامت سیستم ایمنی قلب و رشد استخوان‌ها بسیار مفید هستند.
- میزان بوتیرات موجود در روغن خوراکی باعث می‌شود تا از آن برای درمان بیماری‌هایی مانند کرون یا کولیت زخمی استفاده شود. البته این روغن دارای مقدار زیادی اسید نوکلئیک است که مقاومت انسولین را بهبود می‌بخشد و ضد سرطان است.
- یکی دیگر از خواص روغن حیوانی این است که برای افرادی که نمی‌توانند به دلیل پروتئین کازئین، شیر یا فرآورده‌های لبنی مصرف کنند هیچ مشکلی به وجود نمی‌آورد و می‌توانند به‌راحتی از این روغن استفاده کنند. چون پروتئین کازئین و لاکتوز که موجب چنین مشکلی می‌شوند به میزان بسیار کمی در روغن حیوانی وجود دارند.
- علاوه بر این ارزش‌های غذایی که درباره خواص روغن حیوانی گفتیم باید بدانید که روغن حیوانی برای پخت‌وپز نیز بسیار مناسب است و می‌تواند جایگزین انواع روغن گیاهی یا روغن خوراکی باشد.
- نقطه دود روغن حیوانی بسیار بالا است؛ بنابراین می‌تواند حرارتی حدود ۵۰۰ درجه فارنهایت را تحمل کند. این روغن هنگام پخت غذا تجزیه نمی‌شود و رادیکال‌های آزاد مضر تولید نمی‌کند. به همین خاطر هیچ‌گونه گاز سمی حتی در دمای بالا تولید نمی‌کند و نسبت به سایر روغن‌های دیگر سالم‌تر است.
خواص روغن حیوانی برای پوست صورت
تا این قسمت درباره ارزش غذایی، فواید و خواص روغن حیوانی صحبت کردیم؛ اما در این بخش قصد داریم به‌صورت اختصاصی درباره خواص روغن حیوانی برای پوست صورت صحبت کنیم و نحوه استفاده روغن حیوانی برای پوست را به شما آموزش دهیم. روغن حیوانی دارای میزان زیادی چربی است. به همین خاطر افرادی که دارای پوست خشک هستند می‌توانند با استفاده از خواص روغن حیوانی پوستی نرم و لطیف داشته باشند، چراکه این روغن خاصیت آب‌رسانی دارد. البته گفته می‌شود از روغن دنبه هم می‌توان به همراه روغن حیوانی برای از بین بردن لکه‌های صورت استفاده کرد.
نحوه مصرف روغن حیوانی برای پوست صورت به این صورت است که می‌توانید با ترکیب روغن حیوانی، کمی آرد نخودچی و چند قطره آب یک ماسک خمیری تهیه کنید و این ماسک را روی پوست صورت بمالید. پس از گذشت ۲۰ دقیقه می‌توانید صورت خودتان را با آب سرد بشویید.
اگر سه بار در هفته این کار را انجام دهید از خواص روغن حیوانی شگفت‌زده می‌شوید. البته ذکر این نکته لازم است که روغن حیوانی عطر و بوی مخصوصی دارد، بنابراین شما هنگامی‌که می‌خواهید ماسک روغن حیوانی تهیه کنید باید به این نکته توجه داشته باشید که ۲۰ دقیقه باید عطر و بوی روغن را تحمل‌کنید.
خواص روغن حیوانی برای مو
استفاده از روغن حیوانی برای درخشندگی موها بسیار مفید است. افرادی که دارای موهای وز هستند می‌توانند یک ساعت قبل از حمام موهای خود را به کمی روغن حیوانی آغشته کنند و یک ساعت بعد موها را با شامپو بشویند. به این صورت به‌راحتی موهای خودشان را نرم و لطیف می‌کنند.
البته می‌توانید با خوردن روغن حیوانی نیز موهای خودتان را تقویت کنید. چراکه ترکیب روغن حیوانی با برنج می‌تواند باعث افزایش رشد موها و تقویت آن‌ها شود.
یکی دیگر از روش‌های تهیه ماسک روغن حیوانی برای مو به این صورت است که می‌توانید یک قاشق چای‌خوری روغن حیوانی را با یک قاشق چای‌خوری روغن نارگیل یا زیتون ترکیب کنید.
سپس به مدت ۱۵ ثانیه این روغن‌ها را حرارت دهید و پس از خنک شدن چند قطره اسانس از هر عطری که خودتان دوست دارید داخل این مخلوط بریزید و آن را به‌آرامی روی پوست سر و موی خود بمالید.
باید ۳۰ دقیقه صبر کنید و پوست و موی خودتان را با کلاه حمام بپوشانید و درنهایت با استفاده از یک شامپوی مناسب موهای خودتان را بشویید. درنهایت خواهی دید که موهای شما بسیار نرم و خوش‌حالت می‌شوند.
خواص روغن حیوانی و درمان خشکی واژن
مصرف روغن حیوانی برای خانم‌ها بسیار مفید است. چراکه علاوه بر تقویت تخمدان و رحم، هورمون‌های زنانه را نیز تقویت می‌کند و موجب افزایش قدرت باروری در خانم‌ها می‌شود. البته در مصرف روغن حیوانی باید دقت شود. چراکه ممکن است مصرف زیاد از حد آن باعث به وجود آمدن بیماری‌های قلبی عروقی شود.
یکی از خواص روغن حیوانی این است که می‌تواند درمان‌کننده خشکی واژن در خانم‌ها باشد. خشکی واژن یکی از مشکلاتی است که بسیاری از خانم‌ها از آن رنج می‌برند و ممکن است به دلیل کاهش هورمون استروژن به وجود بیاید. البته عوامل دیگری مانند شیمی‌درمانی، شیردهی، بارداری و یا سقط‌جنین و مصرف داروهای خاص علت بروز چنین مشکلی هستند. خانم‌هایی که از سوزش و خارش واژن رنج می‌برند، می‌توانند با مصرف روغن حیوانی به‌صورت شیاف این مشکل خودشان را برطرف کنند. حتی با استفاده از روغن حیوانی به‌صورت پماد موضعی نیز می‌شود این مشکل را برطرف کرد.
خواص روغن حیوانی برای درمان سوختگی
در زمان‌های گذشته از روغن حیوانی برای درمان سوختگی استفاده می‌شد. امروزه نیز بسیاری از افراد به خواص بی‌نظیر روغن حیوانی برای درمان سوختگی پی برده‌اند و از آن برای کاهش ورم در قسمت‌های مختلف بدن، کاهش التهاب پوست و حتی خشکی پوست استفاده می‌کنند.
خواص روغن حیوانی برای درمان سرفه
روغن حیوانی برای درمان سرفه بسیار مفید است. نحوه مصرف روغن حیوانی برای سرفه به این صورت است که ابتدا باید یک قاشق چای‌خوری روغن حیوانی را داغ کنید و یک‌تکه چوب دارچین در داخل روغن سرخ‌کنید. پس از خنک شدن چوب دارچین را قورت دهید. البته یک روش دیگر نیز برای درمان سرفه و باز کردن راه‌های تنفسی وجود دارد. با اضافه کردن هل و پودر زنجبیل به روغن سرخ‌شده و مصرف آن می‌توانید راه‌های تنفسی خودتان را بازکنید.
کلام پایانی
در این مقاله درباره خواص روغن حیوانی صحبت کردیم و گفتیم که این روغن برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سیستم گوارش، تأمین ویتامین‌های موردنیاز بدن، درمان سوختگی، درمان سرفه، تقویت بینایی و … مفید است. روغن حیوانی برای درمان تیروئید، درمان یبوست و کاهش التهاب‌های پوستی نیز بسیار مفید است. با توجه به خواص بی‌نظیر این روغن و ارزش غذایی بالای آن می‌توان به‌جای روغن‌های دیگر از روغن حیوانی استفاده کرد. روغن حیوانی دارای نقطه دود بسیار بالایی است، بنابراین می‌تواند جایگزین روغن‌های دیگر باشد. چراکه تحمل حرارت بالا را دارد و چربی کمتری نسبت به روغن‌های دیگر دارد.
